Keks pełen bakalii

  • wyświetlono: 689 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Smaczne bakaliowe ciasto na święta i nie tylko. Ulubione- moich gości. Wilgotne, aromatyczne, dekoracyjne ciasto.

  • 90min

Składniki

400 g mąki pszennej, typ 500
250 g masła
250 g serka białego kremowego
370 g cukru kryształu
6 dużych jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki rumu 80 %
500 g różnych bakalii

Do dekoracji:
polewa czekoladowa
ozdobne gwiazdki lukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

Keks pełen bakalii

  • ucieranie masla z cukrem1. Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem. Dodajemy stopniowo, po 1 jajku.
  • ucieranie masła z cukrem, białym serkiem2. Do masy dodajemy po łyżce serka białego.
    Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
  • dodawanie piany z białek do keksa3. Bakalie moczymy w gorącej wodzie. Odstawiamy na ok. 30 min. Następnie odcedzamy.
    Do ciasta dodajemy sztywną pianę ubitą z białek. Delikatnie łączymy.
  • dodanie bakalii do keksa4. Wsypujemy wówczas bakalie, wlewamy rum.
  • ciasto na keks- przed pieczeniem5. Ciasto delikatnie mieszamy z bakaliami.
  • keks w formie6. Przygotowujemy długą formę "keksówkę" o wymiarach 42 X13,5 cm. Wykładamy ją pergaminem.
    Wykładamy równo ciasto do formy.
    Keks pieczemy w 160 stop. przez ok. 35- 40 min.
    Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.
  • udekorowany keks7. Ciasto wyjmujemy z formy, studzimy.
    Polewę czekoladowa, przygotowujemy ulubioną.
    Dekorujemy nią ciasto po wierzchu,
    Obsypujemy lukrowanymi gwiazdkami.
  • upieczony keks z bakaliami- w przekroju8. Smacznego ;)

Porady

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Sypkie- przesiewamy.
Serek biały musi być gładki. Zatem, gdy użyjemy sera białego trzeba go dokładnie, drobniutko zmielić.
Dodałam bakalie tj: rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa, daktyle, figi, ananas kandyzowany, morele, orzechy włoskie, laskowe.
Wszystkie bakalie suszone- wcześniej moczymy.
Bakalie obtaczamy w mące, przed dodaniem do ciasta.
Do dekoracji- zamiast polewy czekoladowej możemy użyć czekolady deserowej rozpuszczonej w kąpieli wodnej. Albo zrobić lukier biały.
W wersji dla dzieci- nie wlewamy alkoholu.
Ciasto jest długo świeże i aromatyczne.
Można je zamrażać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

słodkie życierumurodzinybakaliedla dorosłychkarnawałboże narodzeniedo kawysylwesterdo herbatyna podwieczorektaniłatwyimieninyszybki przepisdekoracyjnepuszyste ciastociasto można zamrażaćświąteczny wypiekprzyjęcia rodzinneserek biały kremowyulubiony wypiek gości i domowników

Komentarze

Podobne przepisy

Keks z bakaliami

Dodane przez: RedakcjaPP

Keks z bakaliami

Jestem młodą żoną i matką. Uwielbiam...

keks

Dodane przez: Beata07

Keks

Proste, smaczne i mocno nadziane...

KEKS

Dodane przez: zamieszaj

KEKS

Keks ewidentnie kojarzy się ze...

keks

Dodane przez: agarybak76

Keks

Jedno z naszych ulubionych, świątecznych...

image-278f4ng

Dodane przez: monika016

Keks

Keks to tradycyjne świąteczne ciasto,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.