Keks drobiowy z pieczarkami

Sposób przygotowania przepisu:

Keks drobiowy z pieczarkami

• 1. Ćwiartki umyć i oddzielić od kości, skórek nie wyrzucać.
• 2. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i razem z mięsem i skórkami przepuścić przez maszynkę.
• 3. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę.
• 4. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle, dodać pieczarki i szczyptę tymianku i smażyć do odparowania płynu.
• 5. Wszystko włożyć do dużej miski, dodać żółtka, przyprawę do kurczaka, bułkę tartą, pieprz i sól do smaku i wymieszać.
• 6. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do mięsa i wymieszać.
• 7. Formę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć mięso i po wierzchu posypać bułką. Piec w 180 stopniach 50 minut.