Kefirowa terrina z nowalijkami
Składniki:
- Składniki na podłużną formę o wymiarach 10 cm x 20 cm:
1 litr kefiru
100 ml mleka
1 i 1/2 opakowania żelatyny ( 1 opakowanie na 1 litr płynu)
3-4 ząbki czosnku
4 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
3 łyżeczki tartego chrzanu
2 ugotowane młode buraczki
pół długiego ogórka
2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
sól, pieprz, szczypta cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKefirowa terrina z nowalijkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kefir wymieszać z rozgniecionymi ząbkami czosnku, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Rozlać go na 3 dość równe porcje.
- 2. Do jednej porcji dodać ugotowane, starte na tarce jajka, posiekany szczypiorek i 2 łyżeczki chrzanu. Przyprawić.
- 3. Ugotowane buraczki obrać, pokroić i zmiksować na mus. Połączyć z drugą porcją kefiru i łyżeczką chrzanu. Przyprawić do smaku.
- 4. Ogórka obrać, usunąć wodnisty środek, resztę zetrzeć na tarce. Dodać do trzeciej porcji kefiru razem z posiekanym koperkiem. Przyprawić do smaku.
-
5.
Żelatynę zalać zimnym mlekiem. Gdy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia, cały czas mieszając. Gdy lekko przestygnie, podzielić ją na 3 równe części i każdą połączyć oddzielnie z porcjami kefiru (jedną z jajkami, drugą buraczkową i trzecią ogórkową).
Formę wyłożyć folią spożywczą, wylać na dno masę jajeczną, wstawić na chwilę do zamrażalnika (dzięki temu szybciej zastygnie). Gdy zastygnie wylać na nią masę z buraczkami i również wstawić do zamrażalnika. Na końcu wylać masę ogórkową. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, żeby terrina porządnie zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze