Keczup z cukini
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zdrowy, domowy ketchup z cukinii to pyszny dodatek do kanapek i przekąsek. Do bezpośredniego spożycia oraz na zimę w formie przetworów.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg obranej cukinii
0,5 kg cebuli
3 czerwone papryki
2 łyżki soli kamiennej
1 szklanka cukru
40 dag przecieru pomidorowego
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
1 cm imbiru
bazylia
gałka muszkatałowa
zioła prowansalskie
bazylia
1 szklanka octu jabłkowego
Keczup z cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię, paprykę i cebulę pokroić i zasolić na 2 godziny.
Po tym czasie gotować 30-40 minut, następnie dodać zioła i przecier i gotować 20 minut.
Po tym czasie dodać ocet i zblendować blenderem. Dodać do słoików i pasteryzować 10 minut od zagotowania.
Komentarze