Kazandibi - turecki deser mleczny ze skarmelizowaną skórką
Di
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Kazandibi jest tureckim deserem mlecznym z wierzchu pokrytym skarmelizowaną skórką. To taki gęsty, słodki i sztywny pudding waniliowy. Co prawda powinien być mocno zapieczony, ale ja wolę jego delikatniejszą wersję. Pycha!
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- (Patelnia o średnicy 22 cm)
500 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru do budyniu + 1 łyżka na patelnię
1/2 łyżeczki masła
ziarenka z 1/2 laski wanilii
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Zobacz również:
DeseryKazandibi - turecki deser mleczny ze skarmelizowaną skórką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
300 ml mleka zagotować z ziarenkami wanilii i masłem, a w reszcie rozmieszać 1/3 szklanki cukru oraz obie mąki.
Do gotującego się mleka waniliowego wlać to z mąką i cukrem.
Całość energicznie mieszając należy zagotować.
Dno patelni (najlepiej teflonowej lub ceramicznej) równomiernie posypać 1 łyżką cukru, a następnie przelać na nią budyń.
Deser smażyć przez około 7 minut na średniej mocy średniego palnika - aż jego brzegi będą delikatnie rumiane.
(Oryginalna wersja powinna być smażona 7-10 minut na największej mocy średniego palnika - do momentu wyraźnie zarumienionych boków.)
Usmażony budyń ostudzić i schłodzić w lodówce.
(Ja dopiero po schłodzeniu deseru wyjęłam go z patelni.)
Kazandibi można podawać w formie placka lub zwinięty w roladkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze