Tort Rodzynkowy
- 60 min
Do pieczenia nie używam alkoholu, ale aromat rumowy świetnie wkomponował się w smak ciasta.
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki maki tortowej
1/3 szklanki maki ziemniaczanej
kopiasta łyżka kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
MASA KAWOWA:
500 ml mleka
1 budyń śmietankowy bez cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki kawy Jacobs Velvet
1,5 łyżeczki kakao
2 płaskie łyżki cukru
kilka kropel aromatu rumowego
kostka margaryny Palma
DODATKOWO:
szklanka rodzynek (najlepiej namoczone przez całą noc)
dżem porzeczkowy
2 łyżeczki octu balsamicznego
gotowa polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Tort rodzynkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę, powoli dodawać na przemian jedno żółtko i trochę cukru. Miksować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Obie mąki, kakao i proszek do pieczenia przesiać do masy jajecznej i delikatnie mieszać trzepaczką, napowietrzając ciasto. Na koniec dodać olej.Masę wylać na blachę wysmarowaną margaryną i wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach do momentu, gdy biszkopt nabierze rumianego koloru i będzie "odchodził" od blachy, (około 30 minut). Po wystygnięciu oderwać od niego delikatnie papier. -
2.
MASA KAWOWA:
W połowie szklanki mleka wymieszać budyń, kakao, kawę i aromat. Resztę mleka zagotować, Wlać budyń i wymieszać. Ostudzić, a gdy będzie letni zmiksować z kostką margaryny. - 3. Dżem porzeczkowy wymieszać z octem balsamicznym. Podkreśli to jego smak.
-
4.
Biszkopt przeciąć na dwa blaty. Spód posmarować dżemem, na to wyłożyć masę kawową (zostawiając 3-4 łyżki masy do posmarowania wierzchu) i przykryć drugim blatem.
Powierzchnię posmarować resztą masy, wysypać namoczone rodzynki i polać polewą czekoladową.
Odstawić do schłodzenia.
Porady
Rodzynki najlepiej moczyć przez całą noc. Ciasto najlepiej prezentuje się w tortownicy. Zamiast kawy Velvet można użyć każdej rozpuszczalnej, np. cappuccino.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Komentarze