Kawowo chałwowe ciasto bez pieczenia

4.5 (172 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Proste ciasto, które na pewno Wam posmakuje.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki na blaszkę 28x19cm

    Spód:
    200g herbatników kakaowych ciemnych
    1 łyżka kajmaku
    60g masła
    60g rodzynek moczonych przez noc w alkoholu

    Sernik kawowy:
    500g sera białego (użyłam wiaderkowego)
    ¾ szklanki cukru pudru
    100ml mleka
    100ml espresso lub mocnej kawy
    15g agartyny lub ok 25g żelatyny

    Krem chałwowy:
    250ml słodkiej śmietanki 30%
    200g chałwy waniliowej
    250g mascarpone

    Dodatkowo:
    ⅓ tabliczki czekolady deserowej
    24 małe, okrągłe biszkopty
    1 filiżanka espresso
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kawy

Kawowo chałwowe ciasto bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Spód:
    Herbatniki pokruszyć a następnie połączyć z roztopionym masłem, masą kajmakową oraz rodzynkami. Wyłożyć na spód formy, wyrównać, schłodzić.

    Sernik kawowy:
    Ser miksujemy z cukrem pudrem. Agartynę lub żelatynę zalewany mlekiem, mieszamy do napęcznienia. Powoli do substancji żelującej wlewamy mocną i gorącą kawę. Mieszamy do rozpuszczenia i lekko przestudzone łączymy z masą serową. Wylewamy na spód, układamy biszkopty moczone w espresso i ponownie chłodzimy.

    Krem chałwowy:
    Krem najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej, wieczorem.
    Śmietankę wraz z pokruszoną chałwą stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając, rozpuszczamy. Nie gotujemy! Studzimy, a następnie pokrywamy folią spożywczą i odkładamy na kilkanaście godzin do lodówki.
    Nazajutrz wyciągamy i schłodzoną ubijamy. Do sztywnego kremu dodajemy powoli mascarpone. Krótko miksujemy i przekładamy na tężejący sernik z biszkoptami. Całość od razu posypujemy startą czekoladą. Ponownie chłodzimy kilka godzin przed podaniem i rozkrojeniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kawa Chałwa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować