Kawowe oponki hiszpańskie
- 1 godz. 10 min
Pachnące i aromatyczne oponki, skuszą nie tylko wielbicieli kawy. Możemy je przygotować nie tylko w okresie Karnawału .
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
-20 dag mąki
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-10 dag margaryny
-4 jajka
-250 ml wody
-szczypta soli
-olej do smażenia
Masa kawowa:
-200 ml śmietany kremówki
-2 łyżeczki żelatyny
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-1/2 szkl. cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kawowe oponki hiszpańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: w garnku zagotować wodę wraz z margaryną ,kawą i szczyptą soli, do gotującej się wody wsypujemy mąkę,
dokładnie mieszamy,aż ciasto będzie lśniące i będzie odchodziło od brzegów garnka. Odstawić do wystudzenia.
Papier do pieczenia pociąć na kwadraty o boku 10*10 cm ok. 26 szt. -
2.
Do wystudzonego ciasta dodawać po jednym jajku , miksując na gładkie ciasto.
-
i wyciskamy dwa płaskie krążki obok siebie. Tak samo postępujemy z pozostałym ciastem. -
4.
Kwadraty wkładać na rozgrzany olej papierem do góry, smażyć na rumiano, w międzyczasie zdjąć papier i przewrócić na druga stronę.
Usmażone oponki wykładamy na ręcznik papierowy ,odsączamy z oleju. -
5.
Masa kawowa: żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, wystudzić. Kawę również rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody,studzimy.
Kremówkę ubijamy z cukrem na sztywno, cienkim strumieniem wlewamy kawę oraz żelatynę , mieszamy. Odstawiamy do stężenia.
Masę kawową nakładamy do worka cukierniczego i przekładamy oponki.
Dekorujemy wiórkami białej czekolady Schładzamy przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze