Kawowa pianka

  • wyświetlono: 1743 |
  • dodany do książki kucharskiej: 28 |
  • polecenia: 0

Polecam wielbicielom kawowych smakołyków.

Jaga85

Składniki

Blaszka 24x36cm
Biszkopt:
• 3 jajka,
• 3 łyżki mąki,
• 3 łyżki cukru,
• Szczypta proszku do pieczenia

Masa rumowa:
• 1 kostka masła,
• 0,5 litry mleka,
• 2-3 łyżki cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 3 żółtka,
• Rum do smaku

Kawowa pianka:

- 0,5 litry śmietanki 30 %,
- 2-3 łyżki cukru pudru,
- 2 płaskie łyżki żelatyny,
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżka kopiata dobrej jakościowo kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody).,
- 1 tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

Kawowa pianka

  • kawowa pianka1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli (Wtedy łatwej się ubiją). Do ubitych dokładamy cukier. Gdy cukier już się rozpuści dokładamy po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę oraz proszek, delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
    Do tego placka należy upiec dwa takie biszkopty
  • kawowa pianka2. Masa:Połowę mleka gotujemy z cukrem. Drugą część mieszamy z mąką, budyniem, cukrem waniliowym i żółtkami. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Gotujemy budyń. Studzimy.
    Ucieramy masło. Stopniowo dodajemy budyń. Na końcu można dodajemy rum, aby masa była bardziej wyrazista.
  • Kawowa pianka3. Pianka: Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy, dodajemy rozpuszczoną kawę i cukier puder. Do kawowej śmietanki dokładamy tartą czekoladę i mieszamy. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę
  • 4. Przełożenie:
    Biszkopt, masa rumowa, pianka kawowa, biszkopt, dekoracja (Ja biszkopt posmarowałam częścią odłożonej masy rumowej. Na wierzch starłam czekoladę)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycieCiastokawa
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-284eqyh

Dodane przez: kucharkaedi

Ciasto kawowo - adwokatowe

Pyszne ciasto kawowo - adwokatowe...

ciasto kawowe

Dodane przez: klementynka

ciasto kawowe

Kawy nie pijam wcale, bo nie lubię.Wilgotny...

Pianka

Dodane przez: Karina253

Ciasto Pianka

Cienki biszkopt pyszny krem kokosowy...

TOFIK

Dodane przez: jolinka

Toffik z pianką

Mój pomysł na ciasto z masą kajmakową...

image-1on1uf8

Dodane przez: Teodorka

Ciasto kawowe

Ciężko powstrzymać się by nie sięgnąć...

Kawuś

Dodane przez: anaid123

Ciasto kawowe ''Kawuś"

Wspaniałe połączenie biszkoptu...