Kawowa pianka

  • wyświetlono: 1696 |
  • dodany do książki kucharskiej: 28 |
  • polecenia: 0

Polecam wielbicielom kawowych smakołyków.

Jaga85

Składniki

Blaszka 24x36cm
Biszkopt:
• 3 jajka,
• 3 łyżki mąki,
• 3 łyżki cukru,
• Szczypta proszku do pieczenia

Masa rumowa:
• 1 kostka masła,
• 0,5 litry mleka,
• 2-3 łyżki cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 3 żółtka,
• Rum do smaku

Kawowa pianka:

- 0,5 litry śmietanki 30 %,
- 2-3 łyżki cukru pudru,
- 2 płaskie łyżki żelatyny,
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżka kopiata dobrej jakościowo kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody).,
- 1 tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

Kawowa pianka

  • kawowa pianka1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli (Wtedy łatwej się ubiją). Do ubitych dokładamy cukier. Gdy cukier już się rozpuści dokładamy po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę oraz proszek, delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
    Do tego placka należy upiec dwa takie biszkopty
  • kawowa pianka2. Masa:Połowę mleka gotujemy z cukrem. Drugą część mieszamy z mąką, budyniem, cukrem waniliowym i żółtkami. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Gotujemy budyń. Studzimy.
    Ucieramy masło. Stopniowo dodajemy budyń. Na końcu można dodajemy rum, aby masa była bardziej wyrazista.
  • Kawowa pianka3. Pianka: Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy, dodajemy rozpuszczoną kawę i cukier puder. Do kawowej śmietanki dokładamy tartą czekoladę i mieszamy. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę
  • 4. Przełożenie:
    Biszkopt, masa rumowa, pianka kawowa, biszkopt, dekoracja (Ja biszkopt posmarowałam częścią odłożonej masy rumowej. Na wierzch starłam czekoladę)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycieCiastokawa

Komentarze

Podobne przepisy

Kopiec kreta

Dodane przez: Jelonka

Kopiec kreta

przepyszne ciasto z bananem i delikatną...

KarmeLove

Dodane przez: wiola

KarmeLove

Puszyste i delikatne ciasto czekoladowe...

Keks

Dodane przez: LenaGotuje

Keks cytrusowy z białą polewą

Ciasto pachnące pomarańczami z...

Propozycja podania

Dodane przez: Nulek

CIASTO PODWÓJNIE CZEKOLADOWE

Ciasto w najlepszym, bo podwójnie...

.

Dodane przez: Anitka0804

Kostka śmietankowo - truskawkowa

To pyszne połączenie smakowe jak...

Ciasto „Czekoladowa chmurka”

Dodane przez: aga3103

Ciasto „Czekoladowa chmurka”

Ciasto stworzone dla amatorów słodkości,...