Kawał dobrego mięsa
Składniki:
1kg. schabu z kością
1 kiełbasa zwyczajna (ok.200g)
Sucha marynata:
-----------------------
1 łyżeczka Vegety pikantnej
2 łyżeczki papryki proszkowanej słodkiej
1 łyżeczka czosnku w granulkach
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżka soli
ponad to:
------------
4 ząbki czosnku
2 cebule czosnkowe
1 marchewka
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka zielonej pietruszki
2 łyżki sosu sojowego
1 kostka bulionu warzywnego Vegeta
40g smalcu
1l wody
Kawał dobrego mięsa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy,luzujemy z błon (kość zostawiamy). ostrym nożem nacinamy w środku -tak żeby zmieściła się kiełbasa,wkładamy do środka.
Składniki marynaty dokładnie mieszamy,wcieram mocno w schab.Schab owijamy w folię spożywczą odstawiamy do lodówki na 24h.Po czasie w brytfannie rozgrzewamy smalec.Schab obsmażamy ze wszystkich stron,dodajemy obrane pokrojone warzywa,zalewamy gorącą wodą do połowy schabu,dodajemy kostkę Vegeta,oraz sos sojowy,przekładamy do piekarnika nagrzanego 160`C..Pieczemy schab ok.2godz..Pieczeń wyjmujemy z piekarnika,dzielimy na porcje,polewamy sosem,podajemy z kluskami lub tłuczonymi ziemniakami,oraz surówkami.SMACZNEGO.
Podobne przepisy
Komentarze