Kawa na zimno, czyli cold brew coffee

  • wyświetlono: 59 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dzisiaj przepis na kawę na zimno i bynajmniej nie jest to kawa schłodzona. Bardzo często cold brew coffee nazywana jest kawą parzoną na zimno. Nie jest to prawidłowe określenie, bo wydźwięk słowa parzona jest zupełnie inny. Kawa parzona wymaga gorącej wody. Różnica pomiędzy tą kawą, a innymi jest taka, że kawę mielimy i zalewamy zimną wodą. Początkowo kawa będzie się unosić, ale po dłuższym czasie opadnie na dno. Taka kawa różni się w smaku od kawy zalanej gorącą wodą. Jest wyrazista w smaku, mniej gorzka. Jest również bardzo aromatyczna, a jej kwasowość jest mniejsza niż kawy parzonej. Przygotowanie kawy na zimno tym sposobem jest proste, jednak wymaga długiego kilkunastogodzinnego czasu, ale warto poczekać.

zdjecie-01
  • 6 porcje
  • 1440min
  • Łatwy

Składniki

80 g kawy ziarnistej
1 litr zimnej wody
200 -300 ml mleka
kostki lodu

Sposób przygotowania przepisu:

Kawa na zimno, czyli cold brew coffee

  • Cold brew coffee1. Kawę grubo mielimy. Wsypujemy do dużego słoika. Zalewamy zimną wodą o temperaturze pokojowej. Odstawiamy na 12 do 24 godzin w chłodne miejsce.
  • Cold brew coffee2. Kawę przelewamy przez filtr do kawy lub przez gazę rozłożoną na sicie.
  • Cold brew coffee3. Gotową kawą napełniamy szklanki do wysokości 2/3. Dodajemy kostki lodu i wlewamy mleko.

Porady

Czas maceracji kawy w zimnej wodzie zależy od stopnia jej zmielenia. Kawa powinna być grubo mielona w młynku.
W zależności od upodobań możemy zamiast mleka użyć wody do rozcieńczenia kawy i dodać cukru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kawamlekoimprezana zimnopikniknapójna upałychłodzący

Komentarze

Podobne przepisy

kawa na zimno

Dodane przez: ula243

a´la frappe - kawa na zimno

W taki upaly jak w ostatnich dnia...

image-199aocl

Dodane przez: Di bloguje

Kawa kuloodporna/Bulletproof Coffee (kawa...

Bulletproof Coffe z założenia ma...

kawa na zimno o smaku coca coli

Dodane przez: Kasja1986

kawa na zimno o smaku coca coli

Propozycja dla osób lubiących popularny...

KAWA PO KOREANSKU

Dodane przez: anette08

DALGONA CZYLI KAWA PO KOREANSKU

WSPANIALE WYGLĄDAJĄCA KAWA DLA...

Kawa na zimno podwójnie mleczna

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Kawa na zimno podwójnie mleczna

Zapraszam na pyszną i słodką kawę...

Dodane przez: PolskaGotuje

Kokosowe marzenie czyli kawa idealna

kawa jaką z reguły pijemy nie musi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE