Dodane przez: agarybak76
Kaukaska adżika
- wyświetlono: 13734 |
- dodany do książki kucharskiej: 4 |
- polecenia: 0
Od kiedy jadamy ten rewelacyjny gruziński sos, przeziębienia omijają moją rodzinę szerokim łukiem.Przekonałem do niego nawet dzieci, które nie chciały tknąć czosnku.
- Opublikowany: 23.07.2012
Publikacja: Archiwalne przepisy
Składniki
● 1 kg słodkiej papryki● 1/2 kg ostrej papryki
● 25 dag czosnku (ok. 8 główek)
● 2-3 duże cebule
● 4-5 pomidorów
Przyprawy:
● 1/2 szkl. zmielonej kolendry
● łyżeczka kozieradki
● 1/2 szkl. octu winnnego
● szczypta soli
● 2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania przepisu:
Kaukaska adżika
- 1.
Warzywa myjemy, obieramy,
z papryk usuwamy gniazda
nasienne, pomidory polewamy wrzącą wodą i od razu obieramy
ze skórki. - 2.
Warzywa kroimy na mniejsze
kawałki i przepuszczamy
przez maszynkę do mięsa do
sporej miski. Następnie dodajemy
wszystkie przyprawy
i dokładnie mieszamy drewnianą
łyżką. Sos przekładamy do
słoików.
PPWS_05-2009
Porady
Sos przechowujemy w słoikach w lodówce, ale go nie pasteryzujemy. Z powodzeniem można nim zastąpić keczup. Zawarta w nim duża ilość czosnku działa jak naturalny antybiotyk.
Podobne przepisy
Dodane przez: Maria da leccarsi le dita
PRZEKĄSKI z CIASTA FRANCUSKIEGO z SERKIEM...
Vol-au-vent, bo taka jest oryginalna...
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze