Kaszotto z suszonymi grzybami

  • wyświetlono: 8571 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Najlepiej smakuje w towarzystwie wina. Potrawę wykonałam wzorując się przepisem Pani Magdy Gessler. Kaszotto wyszło pyszne, mocno grzybowe. Danie jest tanie, szybkie i syte:).

Jaga85

Składniki

Składniki:
• 18 dag suszonych grzybów ( u mnie borowiki),
• 1 litr bulionu warzywnego,
• 1 duża cebula,
• 10 dag wędzonej słoniny,
• 2 szklanki kaszy pęczak,
• 1 szklanka białego wina,
• 20 dag dojrzewającego sera ( u mnie koryciński),
• Świeżo mielony czarny pieprz,
• świeżo mielona sól morska,
• Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z suszonymi grzybami

  • namoczone grzyby1. Grzyby zalewamy wodą i moczymy. Najlepiej pozostawić je do namoczenia na noc. Następnego dnia gotujemy je w wodzie w której były moczone.
  • odcedzenie grzybów2. Ugotowane grzyby odcedzamy. Wywar pozostawiamy (U mnie pozostało go około 0,5 szklanki).
  • przysmażanie słoniny3. Słoninę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i także kroimy w kostkę.
    Gotową słoninę przysmażamy na patelni
  • dodanie cebuli4. Do słoniny dodajemy cebulę i delikatnie ją rumienimy.
  • dodanie kaszy5. Przepłukaną kaszę dodajemy do cebuli z słoniną. Chwilkę razem smażymy.
  • podlanie bulionem i gotowanie6. Następnie podlewamy winem. Gdy wino odparuje całość podlewamy wywarem z grzybów oraz częścią bulionu. Kaszotto doprawiamy solą i pieprzem. W miarę jak kasza wchłania bulion uzupełniamy go.
  • Dodanie grzybów7. Na koniec dokładamy do całości grzyby.
  • Dodanie sera8. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kaszotto zestawiamy z ognia i dokładamy do niego ser. Razem mieszamy. Ostatecznie doprawiamy do smaku.
    Danie porcjujemy i podajemy udekorowane natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakisuszone grzybyboże narodzeniekasza pęczakdania z patelni

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z suszonymi grzybami

Dodane przez: Iwona75

Risotto z suszonymi grzybami

Kremowe i kleiste jak przystało...

Cukinia nadziewana pysznym kaszotto z grzybów

Dodane przez: Mariola123

CUKINIA NADZIEWANA KASZOTTO Z GRZYBAMI

Kaszotto to pyszna, jesienna potrawka...

Gulasz z suszonymi grzybami leśnymi

Dodane przez: Violetka76

Gulasz z suszonymi grzybami leśnymi

Bardzo aromatyczne danie obiadowe....

Kaszotto z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: juchab

Kaszotto z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dla ceniących zdrowe i smaczne...

image-28se98c

Dodane przez: Konto nieaktywne

Karkówka z suszonymi grzybami

Pyszne danie z kuszącym zapachem...

Kaszotto z podrobami i grzybami

Dodane przez: czarrna

Kaszotto z podrobami i grzybami

Podroby zamiast mięsa

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE