Kaszotto z pęczaku i młodej kapusty
- 45 min
Lekko, prosto i smacznie. Tym charakteryzuje się kaszotto z pęczaku i młodej kapusty.
- 45 min
Składniki:
- 1 szklanka kaszy pęczak
2 łyżki masła klarowanego
1 cebula
1/4 młodej kapusty
70 ml białego wytrawnego wina
500 ml bulionu warzywnego
koperek
sok z cytryny
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaszotto z pęczaku i młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzane masło wrzucamy kaszę i posiekaną cebulę, chwilę podsmażamy. Dolewamy białe wino, dusimy na wolnym ogniu do odparowania.
Następnie zalewamy szklanką bulionu. Cały czas mieszając dusimy na wolnym ogniu, aż bulion zostanie wchłonięty przez kaszę. Do kaszy dolewamy kolejną porcję bulionu, tym razem mniejszą, mniej więcej 100 ml. Wrzucamy posiekaną kapustę, dusimy do miękkości kaszy i kapusty, w miarę potrzeby dolewamy bulion.
Całość doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszamy z posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Łazanki z młodej kapusty
Łazanki z młodą kapustą to pyszne i szybkie danie na obiad. Świetnie smakują łazanki z młodą kapustą i boczkiem albo w wersji wegetariańskiej łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Warto też przygotować łazanki z młodą kapustą i kiełbasą. W szczególności, gdy wcześniej obsmażymy ją na złoto. Przepis...
Komentarze