Kaszotto z leśnymi grzybami

  • wyświetlono: 377 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Nie od dzisiaj wiadomo, że kasze to źródło wielu witamin, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Potrawy z jej udziałem są sycące, pożywne i naprawdę wartościowe. Dzisiaj proponuję użyć kaszy do przygotowania pysznego, prostego i niedrogiego dania jakim jest kaszotto z leśnymi grzybami. Potrawa ta jest idealną propozycją na jesienny obiad. Koniecznie spróbujcie tej pysznej potrawy.

20150615_164302_HDR-1
  • 5 porcje
  • 35min
  • Średni

Składniki

1 średnia cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
250g kaszy pęczak
700ml bulionu
1 łyżka masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz
25g suszonych leśnych grzybów
15g sproszkowanych leśnych grzybów (zblendować bądź zmielić w młynku elektrycznym)
2 piersi z kurczaka

Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z leśnymi grzybami

  • 1. Przygotowanie:

    Grzyby (25g) dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i moczymy (najlepiej pozostawić na noc). Następnego dnia odcedzamy je, ponownie zalewamy i gotujemy przez 15 minut (można też ugotować w tej samej wodzie, choć ja mam zwyczaj wymieniać). Ugotowane grzyby odcedzamy i kroimy drobno.

    Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy. Na rozgrzanej oliwie, na głębokiej patelni podsmażamy mięso, a po chwili dodajemy cebulę. Smażymy ok 5 minut, dodajemy ugotowane wcześniej grzyby oraz sproszkowane.

    Następnie wsypujemy kaszę pęczak i stopniowo wlewamy (po łyżce wazowej) gorący bulion. Mieszamy i gotujemy na niewielkim ogniu, aż kasza wchłonie płyn. Postępujemy tak, aż do wyczerpania bulionu.
    Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Trzymamy na ogniu, aż kasza wchłonie płyn, następnie dodajemy łyżkę masła i posiekaną natkę pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszotto

Komentarze

Podobne przepisy

bardzo jesienne leśne danie

Dodane przez: Neblina36

Roladki z grzybami leśnymi

Roladki z kurczaka faszerowane...

Kapusta z grzybami leśnymi

Dodane przez: evita0007

Kapusta z grzybami leśnymi

Tak przygotowaną kapustę podałam...

nalesniki

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Naleśniki z grzybami leśnymi

Pyszne naleśniki z nadzieniem...

Pałki z grzybami leśnymi

Dodane przez: czarrna

Pałki z grzybami leśnymi

Pałki z grzybami leśnymi. Moje...

risotto

Dodane przez: marysiaz

Risotto z grzybami leśnymi

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu...

Gulasz z jelenia z grzybami leśnymi

Dodane przez: Futka

Gulasz z jelenia z grzybami leśnymi

Dziczyzna to rzadki gość w mojej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE