Kaszotto z leśnymi grzybami
Marta Daszkowska
- 35 min
- Dla 5 osób
- Średni
Nie od dzisiaj wiadomo, że kasze to źródło wielu witamin, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Potrawy z jej udziałem są sycące, pożywne i naprawdę wartościowe. Dzisiaj proponuję użyć kaszy do przygotowania pysznego, prostego i niedrogiego dania jakim jest kaszotto z leśnymi grzybami. Potrawa ta jest idealną propozycją na jesienny obiad. Koniecznie spróbujcie tej pysznej potrawy.
- 35 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 1 średnia cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
250g kaszy pęczak
700ml bulionu
1 łyżka masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz
25g suszonych leśnych grzybów
15g sproszkowanych leśnych grzybów (zblendować bądź zmielić w młynku elektrycznym)
2 piersi z kurczaka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaszotto z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Grzyby (25g) dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i moczymy (najlepiej pozostawić na noc). Następnego dnia odcedzamy je, ponownie zalewamy i gotujemy przez 15 minut (można też ugotować w tej samej wodzie, choć ja mam zwyczaj wymieniać). Ugotowane grzyby odcedzamy i kroimy drobno.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy. Na rozgrzanej oliwie, na głębokiej patelni podsmażamy mięso, a po chwili dodajemy cebulę. Smażymy ok 5 minut, dodajemy ugotowane wcześniej grzyby oraz sproszkowane.
Następnie wsypujemy kaszę pęczak i stopniowo wlewamy (po łyżce wazowej) gorący bulion. Mieszamy i gotujemy na niewielkim ogniu, aż kasza wchłonie płyn. Postępujemy tak, aż do wyczerpania bulionu.
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Trzymamy na ogniu, aż kasza wchłonie płyn, następnie dodajemy łyżkę masła i posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KaszaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze