Kaszotto z kurkami i krewetkami

  • wyświetlono: 74 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam krewetki, bardzo lubię kurki i lubię kaszę jęczmienną. Dziś połączyłam te trzy produkty i powstało bardzo smaczne kaszotto, które z czystym sumieniem polecam do wypróbowania.

Armine Asatryan
  • 2 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

– 30szt dużych krewetek
– 200g kurek
– 1 kubek kaszy jęczmiennej wiejskiej
– 1 duża cebula
– 100ml białego wina wytrawnego
– 50g masła (u mnie klarowane)
– dwie garście drobno posiekanej kolendry
– zioła i przyprawy wg smaku ( u mnie kurkuma, czosnek granulowany, sól i pieprz)

Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z kurkami i krewetkami

  • 1. Kurki i krewetki dokładnie oczyścić, kaszę dokładnie wypłukać, cebulę pokroić w drobną kostkę. Na dużej patelni rozpuścić masło i zeszklić na nim cebulę, dodać pokrojone kurki i smażyć na małym ogniu przez około 3-4 minuty. Następnie dodać kaszę i smażyć przez kolejne 3 minuty i wlać wino. Gdy wino odparuje, wlać 2 kubki gorącej wody – gotować mieszając co jakiś czas przez około 20 minut.
    10 minut przed końcem gotowania dodać krewetki i przyprawy, wymieszać i gotować pod pokrywką z dziurką aż cała woda odparuje. Gdy ziarna będą miękkie zdjąć z ognia, dodać kolendrę i wszystko dokładnie wymieszać. Przed podaniem polecam wmieszać trochę parmezanu startego na tarce na drobnych oczkach. Ja niestety nie miałam, dlatego dziś kaszotto było bez sera, ale nawet bez sera smakowało wyśmienicie.
    Polecam

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krewetkikurkiobiadzdrowofitpomysł na obiadkaszotto

Komentarze

Podobne przepisy

Kaszotto gryczane z rukolą i pieczarkami

Dodane przez: jolantagłówka

Kaszotto gryczane z rukolą i pieczarkami

Moja wariacja na temat kaszy gryczanej...

Kaszotto z jarmużem i kurczakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Kaszotto z jarmużem i kurczakiem

To propozycja na bardzo zdrowe...

Kaszotto z pieczarkiami i kulki z indyka

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kaszotto z pieczarkami i pulpeciki z indyka

Chrupiące pulpeciki z indyka w...

risotto z krewetkami

Dodane przez: Aleksandra J

Risotto z krewetkami i cukinią

Uwielbiam risotto za jego jedwabistą...

Kaszotto z bobem, suszonymi pomidorami i papryką

Dodane przez: MałaMi

Kaszotto z bobem, suszonymi pomidorami i...

Pyszne, kremowe, z lekko chrupiącym...

Paella z krewetkami i chorizo

Dodane przez: PolskaGotuje

Paella z krewetkami i chorizo

Pyszne danie z hiszpańskim rodowodem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE