Kaszotto z fasolką szparagową, cukinią i bobem

  • wyświetlono: 1261 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kasza pęczak jest niedocenianą kaszą a szkoda, bo zawiera w sobie bogactwo błonnika i mikroelementów, latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw warto właśnie przygotować ją w ten sposób jak zrobiłam to ja, wyszło pyszne i syte danie obiadowe.

IMG_20180423_133914
  • 40min

Składniki

1 torebka kaszy owsianej pęczak
1 cebula
½ kg podudzi kurczaka bez skóry i kości
garść świeżej fasolki szparagowej
1 młoda cukinia
½ czerwonej papryki
30 dag świeżego bobu
100 ml wytrawnego białego wina
350 ml bulionu warzywnego lub rosołu
50 g kremowego serka topionego
1 łyżka klarowanego masła
2 łyżki oleju
Sól do smaku
Świeżo mielony pieprz do smaku
Natka pietruszki do posypania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z fasolką szparagową, cukinią i bobem

  • image-0uc6qq31. Bób ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżeczki cukru do miękkości, przelać zimną wodą, obrać z łupin.
    Podudzia z kurczaka umyć , pokroić w kostkę , tak samo cebulę, na głębszej patelni rozgrzać masło z olejem, dodać cebulę, przesmażyć chwilę , następnie dodać pokrojone mięso, posolić do smaku, smażyć około 6 minut,
  • image-11c47kl2. po czym wsypać kaszę, podlać winem i dusić aż wino odparuje-kilka minut.
  • image-128545l3. Zalać gorącym bulionem, dodać pokrojoną paprykę i fasolkę gotować pod przykryciem, około 25 minut- aż kasza będzie miękka, od czasu do czasu zamieszać, gdyby kasza szybko chłonęła dolać więcej bulionu,
  • image-1qhpkh84. po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz ugotowany bób,
  • image-0thfq4a5. dodać serek topiony, gotować jeszcze około 5 minut. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem , zestawić z ognia, posypać posiekaną natką pietruszki.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyKurczaksezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylalatopaprykaCukiniaser topionyBóbfasolka szparagowaobiadzdrowiekuchnia polskajesieńjednogarnkowekasza pęczakpożywne daniesmaczny obiadgorące daniepodudzia kurczakakaszottodanie z paprykąobiad z patelniprzepis_miesiąca1000kasza owsianadanie z bobem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ryż z kurczakiem curry i fasolką szparagowa

Dodane przez: AnetaJ

Ryż z kurczakiem curry i fasolką szparagowa

Tradycyjne curry z kurczakiem z...

image-25y8t3p

Dodane przez: Mniam1

Spaghetti z cukinią i bobem

Spaghetti z dużą ilością zielonych...

Kuskus z bobem i cukinią

Dodane przez: Martyna1991

Kuskus z bobem i cukinią

Danie z trzech głównych składników...

Fasolka szparagowa z czosnkiem i pomidorami

Dodane przez: Skotka

Fasolka szparagowa z czosnkiem i pomidorami

Alternatywa dla fasolki z tartą...

cukinia

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Leczo z cukini i fasolki szparagowej...

proste szybkie zdrowe i bardzo...

Ziemniaki z pieczarkami i fasolką szparagową.

Dodane przez: zielony liść

Ziemniaki z pieczarkami i fasolką szparagową.

Proste i szybkie danie jednogarnkowe...