Kasza jaglana z rukolą i jajkiem sadzonym

wyświetlono: 605 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

To pyszna wiosenna zestawienie kaszy jaglanej z nowalijkami. Rozlewające , delikatne jajko doskonale neutralizuje ostry smak rukoli i rzodkiewki. Gorąco polecam!!

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 12.04.2017

Kasza jaglana z rukolą i jajkiem sadzonym

Zobacz galerię

Jadwiga Kwiek

Zobacz galerię

5 porcje
40min PT40M
Średni

Składniki

• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• 2 szklanki wody,
• Opakowanie rukoli,
• Pęczek rzodkiewek,
• Olej rzepakowy do obsmażenia,
• Sól
• Świeżo mielony kolorowy pieprz ,
• 5 jajek,
• Pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania przepisu:

Kasza jaglana z rukolą i jajkiem sadzonym

1. Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem i odsączamy. Wodę umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Do gotowej wsypujemy kaszę, dodajemy sól i łyżkę oleju. Na wolnym ogniu gotujemy kaszę do momentu jak wchłonie wodę. Gotową zdejmujemy z ognia i pozostawiamy na okołom15 minut pod przykryciem by „doszła”.
2. Miedzy czasie rukolę kroimy na mniejsze części. Pokrojoną przysmażamy w niewielkiej ilości oleju do momentu jak straci na objętości. Doprawiamy ją do smaku.
Rzodkiewki myjemy, osuszamy i każdą przekrawamy na 4 części. Szczypiorek drobno siekamy.
3. Przygotowaną rukolę, szczypiorek i rzodkiewki łączymy z kaszą. Doprawiamy ją do smaku.
Kaszę porcjujemy na talerze. Na patelni przygotowujemy jajka sadzone, tak by żółtko pozostało płynne. Gotowe jajka wykładamy na kaszę. Danie podajemy na ciepło.