Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami

  • wyświetlono: 302 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

U mnie ostatnio kasza gości na stole bardzo często, a szczególnie jaglana. Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami to pyszne, lekkie i zdrowe danie. Idealnie sprawdzi się zarówno na obiad jak i kolację. Taka kasza równie dobrze smakuje na ciepło, jak i na zimno. Może być tez dobrym pomysłem do pracy na drugie śniadanie lub na wycieczkę :)

b
  • 2 porcje
  • 30min

Składniki

Składniki na 2-3 porcje:
2 duże piersi z kurczaka ( ok. 600-700g),
mała cebula,
6-8 pieczarek,
1 średnia cukinia,
1 średnia marchewka,
kilka różyczek brokuła ( ok. ½ brokuła),
po 5-6 paseczków papryki czerwone, żółtej i zielonej,
ok. 400 ml gorącej wody,
ok. 120 g kaszy jaglanej,
łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
sól, curry, curry czerwone,
cukier ( do gotowania brokuła),
oliwa z oliwek,
olej do smażenia (opcjonalnie),
starty parmezan,

Sposób przygotowania przepisu:

Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami

  • 1. Pierś z kurczaka kroje w kostkę, dodaje po ok. ½ łyżeczki soli, czerwonego curry oraz ząbek czosnku ( zmieciony przez praskę lub drobno posiekany) i łyżkę oliwy z oliwek, wszystko dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki aby mięso przeszło przyprawami na ok. 30 min. Mięso podsmażam ma złoto.
    Kaszę przelewam zimną wodą, a następnie wrzątkiem, aby pozbyć się smaku goryczki.
    Brokuła gotuję w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru (na czubku łyżeczki) na pół twardo (ok 5 -7 min w zależności od wielkości różyczek).
    Warzywa myję. Marchewkę obieram i kroję w cienkie plasterki. Pieczarki kroję w ćwiartki, cukinię i paprykę w kostkę.
    Na oliwie ( oleju) podsmażamy delikatnie cebulę cały czas mieszając aby się tylko lekko przyrumieniła. Dodajemy pieczarki, paprykę, cukinię oraz marchewkę. Chwile podsmażam razem ok. 3 min, co chwile mieszając. Następnie dodaję kaszę i zalewam gorącą wodą. Najpierw daję jej mniej i stopniowo wlewam więcej w zależności od tego jak kasza ja wchłania. Pod koniec przyprawiam do smaku według uznania. Do gotowej kaszy dodaję ugotowanego brokuła i podsmażone mięso, razem mieszam i posypuje posiekana natka pietruszki oraz parmezanem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kolacjaobiaddietatanie daniezdrowie na talerzuna wycieczkędo pracy

Komentarze

Podobne przepisy

Kasza jaglana na jesienno

Dodane przez: Jaga85

Kasza jaglana z kurczakiem i jarmużem

O korzystnych właściwościach kaszy...

image-21yhyt0

Dodane przez: monika016

Kasza jaglana z kurczakiem, fasolką szparagową...

Kasza jaglana w połączeniu z fasolką...

danie

Dodane przez: stysiaaaa5

kasza jaglana z jarmużem z warzywami

bardzo smaczna, pełna witamin i...

kasza jaglana z porem i pieczarkami

Dodane przez: Karolka10

Kasza jaglana z porem i pieczarkami

Pomysł na bardzo szybki i smaczny...

image-0ycdlod

Dodane przez: Mniam1

Kasza jaglana z brokułem

Kasza jaglana z warzywami to danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE