Kasza jaglana z kurczakiem i jarmużem

wyświetlono: 511 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

O korzystnych właściwościach kaszy jaglanej chyba każdy słyszał. Co tu wiele mówić- jest pyszna i zdrowa! Uwielbiam ją za to, że doskonale smakuje w połączeniu z warzywami. W zależności od sezonu powstają w mojej kuchni różnorakie sałatki z jej udziałem. Jesienią najlepiej smakuje z dynią:).

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 15.11.2015

Zobacz galerię

Składniki

Składniki na 4-5 porcji:
• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• 400 gram dyni (waga po obraniu),
• 1 podwójny filet z kurczaka,
• 150 gram sera feta,
• 150 gram jarmużu (waga po obraniu z grubych łodyg),
• oliwa,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• świeżo mielona sól morska,
• 0,5 łyżeczki tymianku,
• 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Kasza jaglana z kurczakiem i jarmużem

1. Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. Ugotowaną studzimy.
2. Dynie kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem. Przyprawioną skrapiamy oliwą i pieczemy do miękkości w 180°C. Gotową wyjmujemy.
Ser feta kroimy w kostkę.
Pozbawiony grubych łodyg jarmuż dokładnie przepłukujemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części (paseczki).
3. Fileta przepłukujemy, osuszamy, kroimy w kostkę i oprószamy solą i pieprzem. Tak przygotowanego smażymy do miękkości.
4. Do miękkiego mięsa dodajemy jarmuż. Całość smażymy do momentu jak jarmuż stanie się miękki.
5. Tak przygotowane składniki: dynię, ser, pietruszkę, filet z jarmużem dodajemy do kaszy jaglanej. Całość delikatnie mieszamy, ewentualnie doprawiając do smaku i dodając oliwy.
Sałatkę porcjujemy, dekorujemy natką pietruszki i podajemy.