Kasza i klopsy w sosie pieczarkowym
- 30 min
Tak łatwo przygotować zdrowy obiad. Kasza gryczana jest mega zdrowa, wystarczy ją wrzucić do wrzątku. Klopsy smaży się błyskawicznie. Do tego sos pieczarkowy i jest pysznie.
- 30 min
Składniki:
- klopsy :
- mięso mielone wieprzowo-wołowe : 400 g
- cebula : 0,5 sztuki
- natka pietruszki ( posiekana) : 3 łyżki
- czerstwa kajzerka : 1 sztuka
- jajko ( duże) : 1 sztuka
- bułka tarta : 2 łyżki
- pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
- sól : 1 łyżeczka
- olej rzepakowy : 50 ml
sos pieczarkowy :
- pieczarki : 300 g
- bulion warzywny : 2 szklanki
- mąka pszenna : 4 łyżki
- woda ( zimna) : pół szklanki
- pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
- sól : 0,5 -1 łyżeczka
dodatki :
- kasza gryczana prażona : 2 saszetki
- sól : 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKasza i klopsy w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować 2 litry wody, posolić. Do wrzątku wrzucić kaszę, zmniejszyć ogień, gotować pod przykryciem 20 minut. Pieczarki oczyścić, bardzo drobno pokroić. Do garnka wlać bulion, dodać pieczarki i przyprawy, zagotować. Zmniejszyć ogień, gotować 15 minut.
- 2. Cebulę drobno posiekać. Kajzerkę namoczyć, odcisnąć nadmiar wody. Mięso mielone starannie wymieszać z cebulą, pietruszką, namoczoną kajzerką, jajkiem, tartą bułką i przyprawami. Dłonie zamoczyć w zimnej wodzie formować klopsy. Na patelni rozgrzać olej, klopsy smażyć z obu stron na złoty kolor ( około 6-7 minut ).
- 3. W kubeczku wymieszać mąkę z zimną wodą, wlać do sosu, wymieszać, gotować 3-4 minuty. Sos przelać do blendera, zmiksować. Kaszę podawać z klopsami, polać sosem, udekorować zieleniną, np. listkami bazylii.
Porady
Dla bardzo zabieganych kasze można zastąpić kuskusem. Do dania pasuje ogórek kiszony lub małosolny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze