Kasza gryczana z pieczarkami i suszonymi pomidorami
Składniki:
- 200 g kaszy gryczanej (1 szklanka)
50 g pomidorów suszonych solonych (suchych, nie w oliwie)
500 g pieczarek
100 g białej części pora
2 czubate łyżki suszonej włoszczyzny
3 łyżki oleju
1/2 strączka ostrej papryczki (u mnie zielona)
sól
pieprz
ew. 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Wystaw ocenę:
4.49 (143 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKasza gryczana z pieczarkami i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę przebieramy, dokładnie płuczemy, odsączamy na sitku i pozostawiamy do przeschnięcia. Pomidory zalewamy 1 szklanką ciepłej wody i moczymy ok. 60 minut. Suszoną włoszczyznę zalewamy 1,5 szklanki wody i gotujemy 20-30 minut. Odcedzamy, zachowując wywar.
- 2. Pomidory odsączamy z wody (wodę zachowujemy) i kroimy w paseczki. Pora przekrawamy wzdłuż na pół, a następnie kroimy w paseczki. Ostrą papryczkę pozbawiamy nasion i również kroimy w paseczki.
- 3. Pieczarki czyścimy, płuczemy i kroimy na półplasterki. Smażymy na rozgrzanym oleju aż do odparowania płynu. Dodajemy kaszę, pomidory, pora i ostrą papryczkę, oprószamy pieprzem, mieszamy i chwilę razem smażymy.
- 4. Wywar z suszonej włoszczyzny łączymy z wodą, w której moczyły się pomidory (powinny być 2 szklanki płynu, jeśli jest mniej, uzupełniamy wodą), przyprawiamy solą do smaku i zagotowujemy.
- 5. Kaszę z dodatkami przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy gorącym wywarem, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Pieczemy ok. 35-40 minut. Przed podaniem każdą porcję można posypać posiekaną zieloną pietruszką.
Porady
Z podanej ilości składników otrzymamy 4 porcje. Jeśli lubimy ostre smaki, możemy dodać więcej ostrej papryczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kasza gryczana z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Szybkie obiady to ostatnio mój konik! Po co się przemęczać skoro można szybko zrobić coś pysznego. Dzisiaj w mojej lodówce znalazłam kaszę gryczaną z wczoraj, szpinak, otwarty ser feta, a i kupione przez męża pomidory suszone (dwa słoiki - bo źle zrozumiał moją listę zakupów). I z tego udało się stworzyć...
Kasza gryczana z kiełbasą i pieczarkami
Bardzo polubiłam dania z udziałem kaszy a co mnie cieszy jeszcze bardzie mąż i córką także za nimi przepadają, te z patelni smakują nam najbardziej , są szybkie i proste w przygotowaniu. Taką kaszę możemy podać samą lub z kwaśną śmietaną czy szklanką maślanki do popicia. Mąż lubi polaną ketchupem.
Pieczona kasza gryczana z warzywami
Pieczona kasza gryczana z kolorowymi, jesiennymi warzywami, to pomysł na podanie tradycyjnej kaszy w całkiem nowy i zaskakująco smaczny sposób. Tak przygotowane danie wnosi sporo kolorów, różnorodności i przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a to jest najważniejsze.
Komentarze