Kasza gryczana z boczkiem i warzywami
- 50 min
Składniki:
- 30 dag kaszy gryczanej
20 dag surowego wędzonego boczku
2 marchewki
1/2 selera
2 pietruszki
biała część pora
2 cebule
pęczek posiekanej natki pietruszki
5 ząbków czosnku
4 ziarna ziela angielskiego
4 liście laurowe
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki rozmarynu
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
5 łyżek oliwy
Wystaw ocenę:
5 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKasza gryczana z boczkiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek kroimy i rumienimy na rozgrzanej oliwie. Wsypujemy kaszę i prażymy ok. 5 minut, mieszając.
- 2. Warzywa (oprócz czosnku) obieramy, myjemy i kroimy w małą kostkę. Wsypujemy do kaszy i smażymy 5 minut. Zalewamy taką ilością wody, aby przykryła kaszę. Dusimy na małym ogniu ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kasza wchłonie wodę, a warzywa będą miękkie.
- 3. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Ziele angielskie, imbir, paprykę, gałkę, rozmaryn i pokruszone liście laurowe ucieramy w moździerzu. Doprawiamy kaszę. Posypujemy natką. Podajemy np. z kefirem i jajkiem sadzonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2011
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczona kasza gryczana z warzywami
Pieczona kasza gryczana z kolorowymi, jesiennymi warzywami, to pomysł na podanie tradycyjnej kaszy w całkiem nowy i zaskakująco smaczny sposób. Tak przygotowane danie wnosi sporo kolorów, różnorodności i przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a to jest najważniejsze.
Komentarze