Kąski kurczaka w słodko-kwaśno-ostrym sosie
- 30 min
Upiekłam takie kąski na obiad. Mają bardzo ciekawy posmak. Podane z kaszą gryczaną polaną sosem stanowią świetną odskocznię od codziennej kuchni.
- 30 min
Składniki:
- Składniki podstawowe:
1 duża pierś kurczaka
1 mały słoiczek (190g) dżemu śliwkowego
2 torebki kaszy gryczanej
Składnik podstawowy dodatkowy:
10 łyżek pikantnego keczupu
Składniki robocze:
1 cebula biała
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka szałwii
1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego
3 łyżki oleju do smażenia
Dekoracja:
świeża natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.51 (156 ocen)
Kąski kurczaka w słodko-kwaśno-ostrym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w dość duże kawałki - dużą kostkę. Cebulę obieramy, siekamy, czosnek obieramy, ale nie kroimy na mniejsze kawałki.
-
2.
Na patelni rozgrzewamy olej - musi być bardzo gorący! Wrzucamy kawałki kurczaka i krótko obsmażamy obracając z każdej strony) - chodzi o to, aby ściąć z zewnątrz i zamknąć pory (trwa to 1-1,5 minuty).
Odsączamy z tłuszczu i przekładamy do naczynia żaroodpornego. -
3.
Na pozostałym na patelni oleju złocimy cebulę, dorzucamy czosnek, dodajemy keczup, dżem i przyprawy. Dusimy razem pod przykryciem około 5 minut, co chwila mieszając.
Ugotowanym sosem polewamy kurczaka i przykrywamy naczynie. -
4.
Całość pieczemy około 60-70minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Kaszę gryczaną przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Kąski podajemy z kaszą, polewamy sosem. Dekorujemy świeżą natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze