Kartacze z mięsem drobiowym z rosołu i prażoną cebulką

5 (1 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 50 godz.
  • Dla 7 osób

Smaczny i sycący obiad-polecam

  • 50 godz.
  • Dla 7 osób

Składniki:

  • Ciasto na kartacze:

    1,5 kg ugotowanych ziemniaków
    około 300 g skrobi ziemniaczanej
    1 średnie jajko
    Farsz :
    około 800 g kg zmielonego mięsa drobiowego z rosołu-z kurczaka
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    szczypta majeranku
    1/2 łyżeczki pieprzu
    3-4 łyżki rosołu
    sól do smaku
    oraz
    olej,
    2 łyżki mąki
    2 mniejsze cebule
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Kartacze z mięsem drobiowym z rosołu i prażoną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzić , odstawić do przestudzenia.
    Następnie zmielić je w maszynce, dodać skrobie , jajka i wyrobić ręcznie masę.
    Mięso z rosołu obrać , zmielić wraz z cebulą i czosnkiem w maszynce, dodać zimny rosół i przyprawy, dobrze wymieszać.

    Nabierać po około 2 łyżki masy ziemniaczanej, uformować kulkę , spłaszczyć ja na placek . Na środku każdego placka umieszczać po łyżce nadzenia mięsnego.Sklejać , spłaszczać nadając im owalny kształt.
    Kartacze gotować we wrzącej , osolonej wodzie na małym ogniu przez około 15 minut.
    Odcedzać
    Prażona cebula do okraszenia:
    Na patelni rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę obtoczona w łyżce mąki i smażyć na średnim ogniu często mieszając. Gdy cebula zacznie się lekko rumienić posypać drugą łyżką mąki i dalej smażyć mieszając aż cała cebula dokładnie się zrumieni.
    Okrasić uprażona cebulką , smacznego

Porady

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć na średnim ogniu często mieszając. Gdy cebula zacznie się lekko rumienić posypać drugą łyżką mąki i dalej smażyć mieszając aż cała cebula dokładnie się zrumieni (w sumie ok. 15-20 minut).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki Drób Cebula

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Kartacze z prażoną cebulką

To może cię zainteresować