KARPATKA ZE ŚMIETANĄ, TRUSKAWKAMI I BORÓWKAMI

Karpatka ze śmietaną, truskawkami i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko z margaryną ogrzewamy aż tłuszcz się rozpuści, kiedy zacznie się gotować wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy trzepaczką do ciasta. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
  Mikserem ucieramy ciasto z jajkami do momentu połączenia się składników, wsypujemy proszek i dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na trzy porcje, tortownicę o średnicy 25 cm, smarujemy masłem lub olejem, wysypujemy bułką tartą lub mąką, maczając łyżkę w wodzie rozkładamy porcję ciasta i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 * C, przez około 20-25 minut, aż powstaną duże uwypuklenia w cieście, oczywiście uważając aby się ciasto nie spiekło.
• 2. Bardzo zimną śmietanę ubijamy robotem, na najwyższych obrotach, z cukrem waniliowym. Kiedy jest już mocno ubita, dodajemy serek waniliowy, mieszamy. Następnie cienkim strumieniem wlewamy ostudzoną żelatynę, chwilkę mieszamy i odkładamy do lodówki aż lekko stężeje, będzie się lepiej nakładać na ciasto.
• 3. Na pierwszy blat ciasta ptysiowego rozsmarowujemy trochę dżemu truskawkowego, na to porcja bitej śmietany i pokrojone truskawki oraz borówki. Czynność tą powtarzamy z drugim ciastem a wierzch dekorujemy według uznania.