Karpatka z tradycyjnym kremem

  • wyświetlono: 1212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Klasyczne ciasta są zawsze w modzie:)

maariola1988
  • 120min

Składniki

Składniki na ciasto:

1 szklanka wody
125 g masła lub margaryny
szczypta soli
1 szklanka mąki
4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem tradycyjny:
2 szklanki mleka
pół szklanki cukru
3 żółtka
pół szklanki mąki
4-5 kropel olejku waniliowego
250 g margaryny

Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Karpatka z tradycyjnym kremem

  • ciasto surowe1. Ciasto:
    Wodę gotujemy z masłem i szczyptą soli. Gdy widzimy "bąble" gotującego się płynu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i szybko mieszamy drewnianą łyżką.
    Zaparzamy około 2 minut. Ciasto samo uformuje się w kule- wystarczy ,że będziemy mieszać "od brzegów".
    Ciasto studzimy( ok 1 godzinę).
    Następnie do wystudzonego dodajemy po jednym jaju i miksujemy na najniższych obrotach, aż będzie gładkie i lśniące.
  • ciasto upieczone2. Ciasto dzielimy na dwie części
    Teraz możemy cienko je rozłożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce( moja blacha 22 x 26)
    Pieczemy 30-35 minut w temperaturze 200 stopni. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia.
  • krem3. KREM:
    Żółtka miksujemy z cukrem i olejkiem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy mąkę, wlewamy 3/4 szklanki mleka i nadal miksujemy do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.
    Resztę mleka zagotowujemy. Wlewamy do niego masę budyniową. Mieszamy energicznie , aby nie było grudek. Studzimy.
    Margarynę miksujemy na puch. Miksując, dodajemy partiami wystudzoną masę budyniową.
  • posypane pudrem4. WYKONANIE:

    Wystudzone blaty ciasta przekładamy kremem karpatkowym. Posypujemy obficie cukrem pudrem.
    Schładzamy w lodówce ok 2-3 godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciekremkarpatkaciasto parzone

Komentarze

Podobne przepisy

Karpatka z kremem budyniowym

Dodane przez: peggi

Karpatka z kremem budyniowym

Kultowe ciasto, na które często...

Karpatka z kremem czekoladowo-pomarańczowym

Dodane przez: Iwona75

Karpatka z kremem czekoladowo-pomarańczowym

Krem do karpatki zrobiony jest...

Karpatka z kremem budyniowo - krówkowym

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Karpatka z kremem budyniowo - krówkowym

Rumiane ciasto parzone, wypełnione...

Karpatka krucho - ptysiowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

Karpatka krucho - ptysiowa z kremem

Pyszna karpatka o wyjątkowym kremie....

Piernik tradycyjny z kremem cytrynowym

Dodane przez: jolantagłówka

Piernik tradycyjny z kremem cytrynowym

Ten piernik jest doskonałym dowodem...

Karpatka z kremem mascarpone i malinami

Dodane przez: Goszka

Karpatka z kremem mascarpone z malinami

Karpatka w nowej odsłonie, z lekkim...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.