Karpatka z masą bydyniowo-kleikową

Karpatka z masą bydyniowo-kleikową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: wodę zagotować z masłem lub margaryną. Garnek ściągnąć z ognia i mieszając energicznie najlepiej drewnianą łyżką, dodać mąkę. Garnek postawić z powrotem na kuchenkę i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3 minut. Ciasto pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Do lekko ciepłego lub zimnego ciasta, miksując mikserem, dodać po jednym jajku, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na 2 części.
  Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarować margaryną i posypać mąką. Połowę ciasta rozprowadzić łyżką w formie. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40- 45 minut w temperaturze 180°C. W ten sam sposób upiec drugą połowę ciasta.
• 2. Masa: 2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować ok. 1 minuty.aż budyń zgęstnieje i zdjąć z ognia. Następnie wrzucić kostkę masła i mieszać aż do jej rozpuszczenia i połączenia się z budyniem. Kolejno dodajemy kleik ryżowy i mieszały aż do całkowitego połączenia się. Masę przykryć folią spożywczą by nie zrobił się kożuch i odstawić do przestygnięcia. Masę rozsmarować na jednym blacie ciasta. Przykryć drugim blatem. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 3 godziny. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladowa i posypać wiórkami kokosowymi.