Karpatka z masą

  • wyświetlono: 203 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Karpatka to pyszne i bardzo lubiane ciasto z masą budyniową, oraz dwoma blatami ciasta parzonego, które wyrasta w piękne góry. Idealne ciasto na wspomnienia.

Iwusia
  • 120min

Składniki

CIASTO:

125 g margaryny
1 szklanka wody
1 szklanka mąki
5 jajek
szczypta soli

MASA:

800 ml mleka
3/4 szklanki cukru
1 laska wanilii
3 żółtka
4 łyżki mąki
4 łyżki mąki ziemniaczanej
300 ml masła

DODATKOWO

cukier puder do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Karpatka z masą

  • 1. Do garnka wlać wodą, dodać szczyptę soli, oraz pokrojoną w plasterki margarynę, mieszać od czasu do czasu, aż się rozpuści i zagotuje. Zmniejszyć ogień i wsypać do garnka mąkę - cały czas mieszając, aż masa zrobi się szklista i zacznie odchodzić od boków garnka, oraz pozbędzie się grudek. Tak przygotowane ciasto pozostawiamy do przestygnięcia.
    Zimne ciasto przekładamy do miski a następnie miksujemy dodając po jednym jajku. Powstanie nam jednolite gładkie ciasto.
    Jednolite, gładkie ciasto bez żadnych grudek dzielimy na pół i jedną część wykładamy na wysmarowaną formę do pieczenia o wymiarach 35x24 cm. Pieczemy ok 25-30 min. na złoty kolorek w temp. 180'C. Z drugą częścią ciasta postępujemy tak samo.

    400 ml mleka mieszamy z żółtkami, mąkami oraz laską wanilii. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy nasz budyń, ciągle mieszając tak by nie powstały nam grudki. Budyń ściągamy z ognia i pozostawiamy do przestygnięcia. Zimny budyń miksujemy z masłem, na jednolitą i gładką masę.
    Na jeden blat ciasta wykładamy przygotowaną masę i przykrywamy kolejnym blatem ciasta - delikatnie przyciskamy. Ciasto umieszczamy w lodówce na ok 60 min. po tym czasie ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciemama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Karpatka z kostką galaretkową

Dodane przez: AnkaFiranka

Karpatka z kostką galaretowką

Karpatka to smak mojego dzieciństwa....

image-07s308i

Dodane przez: OktawiaG

Karpatka

bez udziwnień, tradycyjna, ze smakiem...

Karpatka

Dodane przez: akrobatka22

Karpatka

Klasyka sama w sobie :) Ciasto,...

gotowe

Dodane przez: ziutula

karpatka z budyniem śmietanowo-kokosowym

karpatka jest delikatna, krem nie...

KARPATKA.

Dodane przez: Konto nieaktywne

KARPATKA

Karpatka to bardo dobrze znane...

karpatka

Dodane przez: rene70

Karpatka

Prosty przepis a efekt rewelacyjny,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE