Karpatka z alpejskim kremem

  • wyświetlono: 1308 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Karpatka czy Alpejka? Ciastko karpatkowe przełożone kremem na wzór krajanki alpejskiej - czekoladowe z połamanymi bezikami.

Bez nazwy-2
  • 24 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

ciasto:
1 szklanka wody
125 g masła
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka

krem czekoladowy:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 tabliczka mlecznej czekolady
1 duże opakowanie budyniu czekoladowego (na 3/4 l mleka)
300 g masła
ok. 30-40 małych bezów

Sposób przygotowania przepisu:

Karpatka z alpejskim kremem

  • 1. Do rondelka wlać wodę, dodać masło, zagotować. Zestawić z palnika, wsypać mąkę, ponownie wstawić na palnik, energicznie mieszać do momentu uzyskania jednolitego ciasta, które z łatwością będzie odstawiać od ścianek garnka. Wystudzić. Do zimnego ciasta dodać jajka, zmiksować blenderem na jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części, wyłożyć, nie wyrównując zbyt dokładnie, do dwóch form o wymiarach 33x21 cm. Piec ok.25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Ostudzić.
  • 2. Do rondelka wlać 2 i 1/2 szklanki mleka, zagotować. W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy, wlać na gotujące się mleko, ugotować budyń. Do gorącego budyniu dodać połamaną czekoladę, wymieszać do momentu jej rozpuszczenia. Ostudzić.
    Do półmiękkiego masła dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu czekoladowego cały czas miksując. Małe gotowe beziki połamać na połówki, dodać do kremu, delikatnie wymieszać łyżką. Gotowy krem wyłożyć na blat ciasta, wyrównać, przyłożyć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 1 godzinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

karpatkabezyczekoladowy kremciasto z masąciasto z kremem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Alpejska pianka z porzeczkami

Dodane przez: Ejszetka

Alpejska pianka z porzeczkami

Proste i smaczne ciasto.

Karpatka z malinami

Dodane przez: 2milutka

Karpatka z malinami

Jedno z moich ulubionych ciast...

Karpatka straciatella z galaretkami

Dodane przez: 2milutka

Karpatka straciatella z galaretkami

Kto nie lubi karpatki, no kto ?...

image-0m09j7n

Dodane przez: Kasja1986

Karpatka z kremem waniliowym z gorzką czekoladą...

Ciasto parzone przełożone kremem...

Karpatka

Dodane przez: kuchenny świat

Karpatka

Ciasto z masą budyniową. Przypominające...

Karpatka z musem malinowym

Dodane przez: marlena555

Karpatka z musem malinowym

Karpatka w wersji z sezonowymi...