KARPATKA NA ZIMOWE POPOŁUDNIE
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
* kostka margaryny Kasia;
* szklanka mąki pszennej;
* 5 jajek;
Masa budyniowa:
* litr mleka;
* 4 łyżeczki cukru waniliowego;
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
* 4 łyżki mąki pszennej;
* 2 kostki masła;
* 2 szklanki cukru pudru;
Karpatka na zimowe popołudnie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Kostkę margaryny rozpuścić w szklance wody. Doprowadzić do wrzenia. Stopniowo dodawać mąkę i ucierać by nie powstały grudki. Ostudzić.
Dodawać po jednym jajku i ucierać do powstania jednolitej masy. -
2.
Gotowe ciasto podzielić równo na dwie blaszki (o jednakowej wielkości).
Piec w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut do złotego koloru. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Oba ciasta przestudzić. -
3.
Masa budyniowa:
Zagotować mleko z cukrem waniliowym. Zmniejszyć ogień. Stopniowo dodawać mąkę pszenną cały czas mieszając. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną nie przestając mieszać. Masło utrzeć z cukrem pudrem na jednolitą masę i stopniowo dodawać do mleka. Całość dokładnie ucierać by nie powstały grudki. Masę budyniową zagotowujemy do momentu zgęstnienia. - 4. Ostudzone ciasto przełożyć gorącą masą budyniową, zostawiając wolne miejsce po brzegach. Przykryć drugą częścią ciasta i odstawić do wystygnięcia. Przed podaniem posypać wierzch cukrem pudrem.
Porady
Można podawać z bitą śmietaną.
Komentarze