Karpatka

1 (1 ocen)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Karpatka to ciasto z kategorii szybko znikających :) Delikatne ciasto i pyszny budyniowy krem pokocha każdy :)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • CIASTO:
    - 6 całych jajek + pozostałe 3 białka od kremu
    - 200g mąki pszennej
    - 1 szkl wody
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - 150g masła.
    KREM:
    - 800ml mleka
    - 3 żółtka
    - 2 budynie śmietankowe
    -1 cukier waniliowy
    - 2 łyżki maki pszennej
    - 1 szkl cukru
    - 2 łyżki cukru pudru
    - 200g masła
Wystaw ocenę:

1 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Karpatka

Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • karpatka 1. Z całego mleka odlewamy szklankę. Pozostałe mleko zagotować. A do tego odlanego mleka dodać żółtka, cukry (oprócz cukru pudru), budynie i mąkę – dobrze ze sobą połączyć za pomocą miksera. Wlać do gotującego się mleka. Powstały budyń przestudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po trochu budyniu.
    W garnku umieścić szklankę wody i masło, podgrzewać aż się rozpuści. Zdjąć z palnika i wsypać całą mąkę. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Postawić z powrotem na palnik, dosłownie na minutę. Ostudzić.
    Do ostudzonego ciasta dodawać po jajku i miksować. Na koniec dodać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie duże blaszki. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i na nim cienko rozsmarować ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20min w temperaturze 200°C (góra-dół). Po upieczeniu drzwiczki piekarnika uchylić i wyciągnąć dopiero po 3-5min. Blaty przestudzić na kratce. Przełożyć kremem.

Porady

Proporcje na dużą blaszkę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować