Karpatka

  • wyświetlono: 397 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszna karpatka z kremem budyniowym

  • 15 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Ciasto parzone:
125g masła
1 szklanka wody
1 szklanki mąki
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:
Pół litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
250g masła
1 paczka cukru waniliowego
1 żółtko
Aromat śmietankowy lub waniliowy

Sposób przygotowania przepisu:

Karpatka

  • 1. Masło rozpuścić w garnku, dodać wodę i zagotować. Wsypać mąkę i przez chwilę ucierać drewnianą łyżką aż powstanie gęsta i gładka masa. Przełożyć do miski, ostudzić.
  • 2. Do ostudzonego ciasta dodać jajka, proszek do pieczenia. Całość dokładnie zmiksować Tak, aby nie było grudek. Masę podzielić na dwie części. Dużą prostokątną formę o wymiarach 25cm × 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyłożyć na blachę, następnie równomiernie rozprowadzić ciasto. Łyżkę co chwilę wkładać do ciepłej wody aby ciasto za mniej się kleiło. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 -25 minut na złoty kolor.
    Druga część ciasta upiec w tako sam sposób.
  • 3. W połowie szklanki mleka rozmieszać żółtko. Następnie dodać obie mąki i dokładnie wymieszać aby nie pozostały grudki. Resztę mleka zagotować. Rozczyn z mąki dodać do gotującego się mleka, w ten sposób powstanie budyń. Dodać cukier i cukier waniliowy. Gdy budyń się ugotuje należy to ostudzić.
  • 4. Masło ucierać dodając stopniowo ostudzony budyń. Całość można miksować na szybkich obrotach. Dodać kilka kropel aromatu.
  • 5. Ciasto przełożyć kremem i wsadzić do lodówki aby się dobrze schłodzilo. Przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem.

Porady

W mniejszych foremkach ciasto będzie potrzebowali nieco dłuższego pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krem budyniowyciasto parzonecukier puder

Komentarze

Podobne przepisy

Karpatka

Dodane przez: bietka

Karpatka

Pyszne ciasto, które u mnie w domu...

Karpatka

Dodane przez: Ula3.3

Karpatka

Tradycyjny przepis na pyszną i...

karpatka

Dodane przez: aga888

Karpatka

Znane i lubiane ciasto

Karpatka

Dodane przez: user151724429511

Karpatka

Przepis na klasyczną karpatkę....

karpatka

Dodane przez: Nina80

karpatka

każdy zna i lubi...

Dodane przez: akrobatka22

karpatka

.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE