Karpatka

2 godz.

Lodzia

Bardzo pyszna karpatka szybko znikła ze stołu najlepiej smakuje następnego dnia. Karpatkę piekłam pierwszy raz w życiu ..Sama muszę przyznać że wyszła bardzo pyszna. Bardzo pięknie pofałdowana.

2 godz.

Składniki:

Składniki na ciasto.
1.5 szkl wody
1.5 szkl mąki
1 kostka masła
8 jaj
szczypta soli

Masa.
0.5 l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
2 łyżki mąki pszennej
cukier wanilinowy
3/4 szkl cukru kryształu
1,5 kost masła
3 żółtka

Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie ciasta.
Podgrzewamy wodę z solą i masłem do lekkiego zagotowania, wsypujemy mąkę i dobrze mieszamy
na jednolitą masę i odstawiamy z ognia do wystygnięcia.
Po wystygnięciu wbijamy po jednym jajku dobrze miksując. Ciasto dzielimy na dwie części.
Rozgrzewamy piekarnik do 210st ciasto wylewamy na blachę i pieczemy dwa blaty, robimy łyżką w cieście delikatne pofałdowania żeby nie rosło równo. Pieczemy do 30 min na złoty kolor nie uchylając piekarnika.

Wykonanie masy.
W szkl mleka rozmieszamy mąki. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami i wlewamy rozmieszaną mąkę i zagotowujemy, wlewamy żółtka i energicznie mieszamy odstawiamy do wystygnięcia.
Masło miksujemy dodajemy po łyżce budyniu ciągle miksując do białości. Smarujemy masą jeden blat ciasta drugim przekładamy posypujemy cukrem pudrem i schładzamy.

Smacznego.