Karpatka

Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1.Masło i wodę umieścić w garnuszku, podgrzać do roztopienia się masła, doprowadzić do wrzenia.
  2.Wsypać mąkę, zmniejszyć moc palnika i chwilę ucierać do powstania gęstej, szklistej,Zdjąć z palnika, wystudzić.
  3. Po przestudzeniu wbijać jajka, jedno po drugim, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Gotową masę podzielić na 2 części.
  4.Blachę o wymiarach 32 x 23 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką Jedną część ciasta rozprowadzić na blaszce przy pomocy szpatułki, wyrównać.
  5. Piec w temperaturze 200oC przez około 25 - 30 minut do lekkiego zbrązowienia ciasta.W ten sam sposób upiec drugą część ciasta. Wystudzić.
  
  Przepis na krem budyniowy:
  
  1.0,5 szklanki mleka wymieszaj z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka doprowadź do wrzenia razem z masłem.
  2.Do gotującego się mleka z masłem wlej powoli rozrobiony proszek i gotuj do zgęstnienia energicznie mieszając (ok. 1 minutę). Krem odstaw do całkowitego przestygnięcia.
  3.Wyłóż na jeden upieczony wcześniej płat ciasta i przykryj drugim. Schłodź w lodówce przez kilka godzin lub zostaw na noc. Przed podaniem posyp, używając sitka, cukrem pudrem.