Karpatka

Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Krem z paczki nr.1:
  Odlej szklankę mleka ,a pozostałe mleko zagotuj. W 1 szklance mleka rozpuść proszek budyniowy i dodaj do wrzącego mleka. ciągle energicznie mieszając aby nie było grudek. pozostaw do ostudzenia.
• 2. Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
• 3. lub
  Krem nr.2.
  
  Mąkę rozrobić z jedną szklanką mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać do niego mąkę wymieszaną w mleku. Ostudzić.
  Następnie do osobnej miski wrzuć masło, żółtka i dodawaj stopniowo wystudzony budyń- zmiksować. Na koniec dodaj kilka kropli olejku lub wyciśnięty sok z cytryny w takiej ilości jaką lubimy lub tylko 3 łyzki
• 4. Zgotuj wodę z margaryną.
• 5. następnie dodaj mąkę ciągle mieszając lub miksując.
• 6. Podgrzewaj na małym ogniu przez chwilkę i ciągle miksuj aby nie było grudek a masa powinna odchodzić od garnka.
• 7. Wystudź masę.
• 8. Do wystudzonej masy dodaj kolejno jajka i miksuj na wysokich obrotach przez kilka minut.
• 9. ciasto powinno wyglądać na początku tak.
• 10. Po kilku minutach zrobi się bardzo gładkie.
• 11. Następnie przygotuj 2 duże blaszki ,wysmaruj tłuszczem.
• 12. Na tak przygotowanych blachach (28cm na 35cm) wyłóż ciasto i upiecz najlepiej każdą osobno.
• 13. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez 20-25 minut na termoobiegu. Wtedy powstaną piękne wzgórza na blaszce.
• 14. studzimy najlepiej na kratce z piekarnika.
• 15. Przekładamy kremem jeden blat ciasta.
• 16. Przykrywamy drugim i lekko dociskamy ,aby się przykleiła górna warstwa z kremem.
• 17. Posyp cukrem pudrem.
• 18. Wstaw do lodówki aby się schłodziła a krem ściągnął.
• 19. Po schłodzeniu najlepiej karpatke kroić na duże kawałki nożem tzw.piłeczką.
• 20. smacznego.