Karp smażony w czosnkowej śmietanie
- 50 min
Karp smażony w sosie przypominającym taki jaki robię do młodych ziemniaków
- 50 min
Składniki:
karp o wadze ok. 2 kg
masło klarowane
szałwia suszona 1 łyżeczka
300 ml śmietany 18 %
1 średnia główka czosnku
1 posiekana średnia cebula
sól
pieprz
Karp smażony w czosnkowej śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sprawionego karpia pokroiłem na dzwonki. Przyprawiłem solą i pieprzem. Rozgrzałem masło klarowane na patelni, usmażyłem karpia z obu stron. Zdjąłem i ostudziłem.
Na tej samej patelni zeszkliłem posiekaną cebulę i ząbki czosnku w łupinach.
Włożyłem ponownie karpia na patelnię, dodałem śmietaną, dodałem szałwię, doprawiłem solą i pieprzem. Doprowadziłem do wrzenia , zredukowałem ogień i gotowałem, aż powstał gęsty sos. Karpia przełożyłem na talerz i polałem sosem.
Komentarze