wielkanocna rolada schabowa z żurawiną w sosie chrzanowym

4.49 (192 ocen)

BonAppetitMalgorzata

Święta bez takiej rolady nie mogą się odbyć :)

Składniki:

Składnik:
1,5 kg schabu
1 słoiczek chrzanu śmietankowego albo żurawinowego
1 słoiczek żurawiny
30 dag szynki parmeńskiej (albo boczku)
duża garść suszonej żurawiny
pęczek natki pietruszki
sól pieprz

Składniki na sos:
1 słoiczek chrzanu tartego
dobrej jakości śmietana (u mnie 18 %)
sok z połowy cytryny
zioła prowansalskie
koperek
cukier do smaku
sól

Ponadto:
sznurek do związania mięsa
rękaw do pieczenia

Wystaw ocenę:

4.49 (192 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Dania mięsne

Wielkanocna rolada schabowa z żurawiną w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Schab rozcinamy na 1 duży płat, by następnie móc zwinąć go w roladę. Mięso solimy i pieprzymy (z obu stron), następnie smarujemy chrzanem śmietankowym . W tym czasie na schabie układamy plastry szynki parmeńskiej (albo podsmażamy plastry boczku i potem układamy je na schabie).
2. Następnie na boczku smarujemy żurawiną ze słoiczka a potem posypujemy suszoną żurawiną oraz posypujemy posiekaną natką pietruszki.Schab ściśle zwijamy w roladę i związujemy sznurkiem. Wkładamy do rękawa i pieczemy około 1 godziny w 200 stopniach C.
3. Sos: śmietanę podgrzewamy (i przed zagotowaniem) dodajemy chrzan tarty oraz sok z połowy cytryny, cukier i sól do smaku. Na koniec dodajemy koperek i zioła prowansalskie. Zagotowujemy i czekamy aż sos się zredukuje. Podajemy do mięsa.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Chrzan Mięso Schab Żurawina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik limonkowy „Melisy”

kluski-na-parze-ala-bao-z-pieczonym-lososiem-sg-min

Kluski na parze ala bao z pieczonym łososiem

Szparagi ze szpinakowym nalesnikiem i sosem holenderskim

Fuczki - placki z kiszonej kapusty

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Wielkanoc Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

4.5 (199 ocen)

Rolada schabowa z sosem chrzanowym w galarecie

Martyna1991 Pyszne połączenie faszerowanego schabu z jajkami oraz sosem chrzanowym. Idealne na przystawkę , do podania na świąteczny stół.

4.44 (194 ocen)

Rolada Schabowa

gotowanietoproste Pyszna roladka na świąteczny obiad lub na zimno do chlebka ;) 2 godz.

4.44 (181 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

4.44 (181 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Świąteczna rolada schabowa

elka72 Rolada ze schabu nadziana farszem z mięsa mielonego,przełożona plastrami sera,papryką i natką pietruszki. Idealna na świąteczny stół. 2 godz.

4.41 (214 ocen)

Zdobywca nagrody

4.41 (214 ocen)

Zdobywca nagrody

Karkówka w sosie chrzanowym

Marta Ryżek-Kalkowska To doskonały obiad dla smakoszy chrzanu i mięsa. Potrawa jest delikatna i aromatyczna dzięki lekko wyczuwalnemu chrzanowi. 60 min