Karmelowy Torcik z "MARSa"

5 godz.

OktawiaG

Wpadłam na pomysł, aby zrobić tort z innymi kremami niż dotychczas robiłam, wyszło genialnie! :) krem z batoników MARS a drugi z karmelowych czekolad sprawił , że smak jest nieziemski i dokładnie taki jak chciałam uzyskać.

5 godz.

Składniki:

Krem 1.
200ml śmietany kremówki 36%
4 batony MARS
pół tabliczki mlecznej czekolady (50g)

Krem 2.
200ml śmietany kremówki 36%
2 tabliczki czekolady 'Karmelove' o smaku karmelowym

Krem 1. i 2.
1 łyżeczka żelatyny
1/4 szklanki wrzącej wody

Biszkopt 1.
4 jaja
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Biszkopt 2.
2 jaja
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao

Wykończenie
Odebrać 3łyżki kremu 1. i 3łyżki kremu 2.
1 łyżeczka kakao
2-3 paski mlecznej czekolady startej na małych oczkach
1-2 łyżki wiórek kokosowych

Wystaw ocenę:

4.5 (146 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Karmelowy torcik z "marsa" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Krem 1.
Czekoladę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Batony pokroić na małe kawałeczki . Ok. 150ml śmietany podgrzewać na małym ogniu i wsypać do niej batoniki i czekoladę. Mieszać do momentu,aż wszystko się rozpuści (mogą zostać niewielkie grudki). Nie doprowadzić do wrzenia! Zdjąć z ognia, wystudzić i schłodzić w lodówce przez ok. 3h.

Krem 2.
Obie czekolady zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Ok. 150ml śmietany podgrzewać na małym ogniu i wsypać do niej startą czekoladę. Mieszać do momentu,aż wszystko się rozpuści. Nie doprowadzić do wrzenia! Zdjąć z ognia, wystudzić i schłodzić w lodówce przez ok. 3h.
2. Biszkopt 1.
Piekarnik rozgrzać do 180*C. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Mąkę pszenną zmieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i stopniowo dodawać obie mąki z proszkiem tak by uzyskać jednolitą masę. Wsypać stopniowo kakao jednocześnie mieszając masę łyżką. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 20-25min
Po upieczeniu biszkopt przekroić na 2 części.
3. Biszkopt 2.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Mąkę pszenną zmieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i stopniowo dodawać obie mąki z proszkiem tak by uzyskać jednolitą masę. Odebrać do osobnej miseczki 3łyżki powstałej masy i zmieszać z 1,5łyżeczki kakao. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia jasną masę, a ciemną masą porobić 'zygzaki' na wierzchu. piec ok. 20-25min w 180*C
4. Po schłodzeniu kremów..
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie. Wymieszać i lekko wystudzić. Pozostałe 50ml śmietanki ubić na sztywno, wlać połowę przygotowanej letniej żelatyny, cały czas miksując. Następnie dodawać po łyżce krem 1. Miksować do uzyskania jednolitej puszystej masy.
Z kremem 2. postępujemy identycznie.
5. Wykończenie.
Biszkopt 1. - krem 1. - biszkopt 2. - krem 2. - biszkopt 1.
Boki tortu posmarować pozostawionym kremem 1. a wierzch tortu pozostawionym kremem 2.
Wierzch tortu: Przesiać przez sitko kakao, posypać czekoladą i ozdobić kokosem wedle uznania.

Schłodzić w lodówce przynajmniej 2h. a najlepiej całą noc :)