Karmelowe cudo
- 1 godz. 30 min
Idealne połączenie toffi i nuty kawowej.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
10 łyżek cukru
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa toffi:
1/2 l śmietanki 30-proc.
2 łyżeczki żelatyny
1 puszka masy krówkowej
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
Masa śmietanowa:
-1/2 l śmietany 30%
-łyżeczka cukru pudru
-1,5 łyżki żelatyny
Polewa:
-rozpuszczona czekolada
Karmelowe cudo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 stopni ok.20 min.
- 2. Łyżeczkę kawy rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody (zagotowanej). Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody (wrzątek, żeby się dokładnie rozpuściła). Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy mase krówkową, rozpuszczoną kawę i ostygniętną żelatynę, miksujemy wszystko razem. Schładzamy.
- 3. Resztę kawy rozpuszczamy w 1/2 szklanki wody.Na ostygnięty biszkopt wykładamy 1/3 tężejącej masy. Wykładamy biszkopty lekko zanurzone w kawie i przykrywamy resztą masy. Schładzamy.
- 4. Śmietankę ubijamy z pudrem. Mieszamy z rozpuszczoną w 1/3 szklance wody żelatyną. Wkładamy do lodówki i czekamy jak poprzednio, aby lekko stężała.Wykładamy ją na masę toffi i polewamy płynną czekoladą rozpuszczoną w "kąpieli wodnej".
- 5. Schładzamy przez przynajmniej 3-4 godziny, aż wszystko się mocno zetnie
Porady
nie mam rad.
Komentarze