Karmazyn z maślanymi warzywami
kw
- 8 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Karmazyn to jedna z moich ulubionych ryb morskich. Dziś ją podałam z duszonymi na maśle mini marchewkami, topinamburem oraz groszkiem cukrowym.
- 8 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 filety z karmazyna
sól ziołowa
pieprz kolorowy
warzywa:
500 g topinamburu
250 g mini marchewek
150 g groszku cukrowego
czerwona cebula
łyżka masła
sól morska ziołowa
pieprz kolorowy
natka pietruszki lubczyk
Wystaw ocenę:
5 (6 ocen)
Zobacz również:
Dania z rybKarmazyn z maślanymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na głębokiej patelni topimy masło. Dokładamy obrany topinambur, marchewki i cebulę pokrojoną w ósemki. Chwilę podsmażamy. Wlewamy około 150 ml wody. Warzywa solimy. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Do warzyw dodajemy groszek cukrowy. Doprawiamy do smaku przyprawami.
Skórę na filetach nacinamy w kilku miejscach. Na wierzchu warzyw układamy oprószone solą i pieprzem filety rybne skórą do góry. Wstawiamy do piecyka nagrzanego do 200°C z opcją grill. Pieczemy 3-4 minuty, aż mięso ryby ze szklistego stanie się białe.
Rybę podajemy razem z warzywami, z którymi się piekła oraz ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karmazyn
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grillowany karmazyn podany z maślanymi warzywami
Karmazyn to ryba drapieżna, występująca w zimnych wodach na dużych głębokościach mórz północnych oraz zachodniego Atlantyku. Ryba ta wyróżnia się małą zawartością tłuszczu i cholesterolu. Mięso karmazyna jest białe i ma delikatny smak. Rybę doprawiłam mieszanką przypraw z szafranem, a podałam z warzywami...
Karmazyn pieczony na kamieniu solnym
Karmazyn to ryba o charakterystycznym czerwonym zabarwieniu skóry, mięso natomiast jest białe i delikatne w smaku. Karmazyn jest rybą, którą charakteryzuje niska zawartość tłuszczu i cholesterolu. 100 g karmazyna to tylko 79 kalorii. Ponadto w 100 g mięsa znajduje się wiele cennych składników potrzebnych...
Komentarze