Karkówka zapiekana z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 10025 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Taka zapiekana karkówka z kapusta i pieczarkami jest doskonała z pieczonymi ziemniakami czy kaszą gryczaną.

10533453_606551092790890_2145939205476450569_n

Składniki

Ok 1 kg karkówki w jednym kawałku
4 listki laurowe
7 ziarenek ziela angielskiego
kilka łyżek octu balsamicznego
zioła prowansalskie (2 łyżeczki)
5 ząbków czosnku
sól i pieprz
2 łyżki smalcu lub oleju

pół słoika kapusty kiszonej
1 cebula
1 łyżeczka kminu rzymskiego (lub zwykłego kminku)
1 łyżeczka zmielonych nasion kolędry
sól i pieprz
1 łyżka oleju

300 g większych pieczarek

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka zapiekana z kapustą i pieczarkami

  • Karkówka1. Karkówkę natrzeć solą i pieprzem,dodać przyprawy: liście laurowe,ziele angielskie,ocet balsamiczny,całe ząbki czosnku,zioła.Pozostawić w szczelnie zakrytej misce na kilka godzin lub całą noc w lodówce.Przed przygotowaniem potrawy karkówkę pokroić w plastry,plastry rozbić delikatnie tłuczkiem.Na patelni rozgrzać smalec,na rozgrzany tłuszcz kłaść plastry mięsa i delikatnie zrumienić z obu stron. Część mięsa ulłożyć w naczyniu żaroodpornym,polać zalewą
    która się wytworzyła gdy mięso leżakowało .
  • kapusta2. Kapustę przepłukać zimną wodą ,odcedzić. Na tym samym tłuszczu,na którym zrumieniłam mięso,zeszklić pokrojoną cebulę i dodać kapustę,kmin,kolędrę.Chwilę smażyć,doprawić solą i pieprzem.Można podczas smażenia dolać trochę wody.
    Pieczarki oczyścić ,przepłukać i przekroić na połówki.
  • karkówka z kapustą i grzybami3. Na mięso w naczyniu położyć jedną część kapusty,potem pieczarki,potem drugą część mięsa,ponownie kapustę i na końcu znowu pieczarki.skropić wszystko delikatnie olejem . Naczynie przykryte folią spożywczą wstawić do piekarnika i piec w 150 C przez ok 1 godzinę lub do czasu aż mięso będzie miękkie.
  • zapiekana karkówka z kapustą4. Podczas pieczenia mozna dolać trochę wody. Gotową karkówke z kapustą wyciągnąć z piecyka i podawać z ziemniakami lub kaszą,np gryczaną.
  • Obiad5. Ja podałam z ugotowanymi i podsmażonymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimoj_niedzielny_obiadkarkówkakiszona kapustakonkurs_kreatywnyII

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka zapiekana z kiszoną kapustą

Dodane przez: majka190382

KARKÓWKA ZAPIEKANA Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Robi sie praktycznie sama, a jest...

karkówka z kapustą i ananasem

Dodane przez: kasiunia860

Karkówka z kapustą i ananasem

Miękka karkóweczka z kiszoną kapustą...

Karkówka nadziewana kap. i pieczarkami

Dodane przez: monikaT83

Karkówka nadziewana kapustą kiszoną i pieczarkami

Zaletą tej pieczeni jest to,że...

zapiekana karkówka z pieczarkami

Dodane przez: Bolkaa

KARKÓWKA ZAPIEKANA POD PIECZARKAMI

Szybko, smacznie i do syta.

Biała zapiekana z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: zzewa

Biała zapiekana z kapustą i pieczarkami

bardzo smaczne danie - polecam

image-11v4aqk

Dodane przez: neliada

Karkówka pieczona z pieczarkami i papryką

Karkówka przygotowana w ten sposób...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE