KARKÓWKA ZAPIEKANA POD PIERZYNKĄ Z CEBULI I PIECZAREK

4.5 (172 ocen)

  • 1 godz. 50 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Kruche mięso pieczone z warzywami w aromatycznym sosie.

  • 1 godz. 50 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki podstawowe:
    70-80 dag karkówki,
    60 dag pieczarek,
    3 duże cebule,
    mąka,
    2 łyżki oleju,
    łyżka masła,
    sól i pieprz,
    3/4 posiekanego pęczka szczypiorku.

    Składniki marynaty:
    2 łyżki oleju z bazylią, czosnkiem i pomidorem,
    2 łyżki sosu sojowego,
    2 łyżeczki słodkiej papryki,
    2 papryczki chili peperoncini,
    łyżeczka soli,
    łyżeczka bazylii,
    łyżeczka oregano,
    łyżeczka czosnku staropolskiego.

    Składniki sosu:
    500 g przecieru pomidorowego,
    1-2 łyżki cukru,
    sól,
    pieprz,
    łyżka sosu sojowego,
    120 ml wody.
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Karkówka zapiekana pod pierzynką z cebuli i pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Składniki marynaty łączę. Mięso kroję w niezbyt grube plastry, dokładnie nacieram marynatą, odkładam na noc do lodówki.
    Cebulę kroję w piórka, pieczarki w plasterki.
    Mięso obtaczam w mące, podsmażam na łyżce oleju, układam na dnie brytfanki do pieczenia.
    Na patelnię po smażeniu mięsa wlewam drugą łyżkę oleju i szklę cebulę, wykładam na mięso.
    Następnie wrzucam pieczarki wraz z masłem, doprawiam solą i pieprzem, smażę do momentu lekkiego przyrumienienia się, układam na cebuli.
    Na patelnię wlewam przecier pomidorowy, do którego dodaję wodę, sos sojowy, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Chwilę gotuję na małym ogniu, następnie zalewam mięso.
    Tak przygotowaną karkówkę posypuję na wierzchu szczypiorkiem i piekę 90 minut w 200 stopniach (pod przykryciem, może to być folia aluminiowa).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Karkówka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Sylwester Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować