Karkówka z warzywami

  • wyświetlono: 1560 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne mięsko w towarzystwie duszonych warzyw.

portret

Składniki

4 plastry karkówki
500 g cukinii
1 mała czerwona papryka (120 g po oczyszczeniu)
1/2 pora (100 g)
1 marchewka (100 g)
4 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1 czubata łyżeczka zielonej czubrycy
przyprawa do grilla
sól
olej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka z warzywami

  • 1. Karkówkę rozbijamy, delikatnie oprószamy solą i przyprawą do grilla. Odstawiamy pod przykryciem do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie obsmażamy na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia.
  • 2. W międzyczasie przygotowujemy warzywa: Cukinię oraz marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę kroimy w drobną kostkę, a pora w paseczki. Czosnek siekamy.
  • 3. Na 3 łyżkach oleju dusimy pora z marchewką, podlewając odrobiną wody. Następnie dodajemy startą cukinię, solimy, dodajemy czubrycę, mieszamy i dusimy pod przykryciem kilka minut, następnie odkrywamy i odparowujemy część wytworzonego płynu. Dodajemy paprykę, czosnek i zieloną pietruszkę, mieszamy, podgrzewamy jeszcze chwilę i zdejmujemy z ognia.
  • karkówka z warzywami4. Na dnie naczynia żaroodpornego rozkładamy 1/3 warzyw, na nich układamy podsmażone mięso i przykrywamy resztą warzyw.
  • karkówka z warzywami5. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 30 minut.
  • 6. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.

Porady

Do dania można wykorzystać starsze okazy cukinii, wówczas należy usunąć wykształcone już nasiona i zważyć cukinię po oczyszczeniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiwarzywakarkówkaCukiniaobiadkarkówka w warzywach
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz z karkówki z warzywami

Dodane przez: Konto nieaktywne

GULASZ Z KARKÓWKI Z WARZYWAMI

Gulasz jest pyszny, zdrowy i bardzo...

karkówka z warzywami

Dodane przez: joanna1974

karkówka z warzywami

propozycja np.na niedzielny obiad...

duszona karkówka z warzywami

Dodane przez: karolinajedynak24

DUSZONA KARKÓWKA Z WARZYWAMI

Aromatyczne danie pełne odżywczych...

Karkówka z warzywami z szybkowaru

Dodane przez: luna19

Karkówka z warzywami z szybkowaru

Rzadko używam szybkowar, a nie...

Pieczona karkówka z warzywami

Dodane przez: RedakcjaPP

Pieczona karkówka z warzywami

Na co dzień łączę studiowanie z...

Karkówka z warzywami

Dodane przez: eluchap

Karkówka z warzywami

Delikatne mięso w towarzystwie...