Karkówka z kminkiem pieczona w woreczku

  • wyświetlono: 1114 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Karkówka jest bardzo smacznym mięsem, więc często gości na moim stole. Tym razem upiekłam ją w kawałku z dodatkiem kminku, który idealnie pasuje do tego rodzaju mięsa. Karkówka wyszła w środku bardzo soczysta, zaś z zewnątrz przyjemnie przypieczona.

Garnek biało510

Składniki

1,7 kg karkówki wieprzowej
3 - 4 ząbki czosnku
3 - 4 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki mielonego pieprzu
sól (u mnie 4 łyżeczki)
5 ziarenek ziela angielskiego
3 listki laurowe
dodatkowo:
woreczek do pieczenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka z kminkiem pieczona w woreczku

  • 1. Karkówkę umyć, oczyścić z ewentualnych chrząstek, natrzeć solidnie solą, kminkiem, majerankiem i pieprzem. Przykryć i wstawić na 12 godzin do lodówki.
    Karkówkę wyjąć na godzinę przed pieczeniem z lodówki i nacinając delikatnie nożem powciskać w nią kawałeczki obranego czosnku.
  • 2. Następnie włożyć karkówkę do woreczka do pieczenia, z wierzchu oprószyć delikatnie pieprzem i kminkiem, dodać ziele angielskie i listek laurowy.
    Woreczek spiąć niezbyt ciasno klipsem, położyć zapięciem do góry na blachę z piekarnika tak, aby folia nie dotykała jego ścianek.
  • 3. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C około 1,5 godziny, na 30 minut przed końcem zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C.
    Po upieczeniu nie wyjmować karkówki z woreczka, dać jej z 5 minut odpocząć, wtedy dopiero można ją podawać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsow_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadkarkówkaobiadniedzielny obiadsmaczne danieNa kanapkęsoczysta karkówkakarkówka z woreczka
 

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka pieczona

Dodane przez: monika016

Karkówka pieczona w keczupie z cebulą

Kiedy najdzie nas ochota na konkretny...

konkurs_żurawina

Dodane przez: JestesmyTymCoJemy

Pieczona karkówka w żurawinie

Miękkie, soczyste mięso ze słodko...

karkówka piczona w worku

Dodane przez: klaudia0318

Karkówka pieczona w worku

Moj mąż uwielbia tą karkówkę. Jest...

Karkówka w ziołach

Dodane przez: Annna MM

karkówka pieczona w ziołach.

Coś dla wielbicieli mięsa pieczonego...

Karkówka pieczona , marynowana w mleku z majonezem

Dodane przez: Martyna1991

Karkówka pieczona, marynowana w mleku z majonezem

Łagodna w smaku , pieczona , domowa...

żeberka wp.w kiszonej kapuście z kminkiem

Dodane przez: joanna1974

żeberka wieprzowe w kiszonej kapuście z kminkiem

połączenie mięsa z kiszoną kapustą...