Karkówka Z Cydrem
Iwona Tiborska
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Taką mięsną propozycje na obiad mam dzisiaj dla Was. Karkówka z tego przepisu wychodzi mięciutka i idealnie doprawiona, a sos przepyszny. Polecam Wam zrobić sobie taką karkówkę np. na niedzielny obiad :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 plastry karkówki
2 czubate łyżki mąki pszennej
Po 1 łyżeczce papryki słodkiej, wędzonej
2 łyżeczki majeranku
1/3 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/2 główki cebuli pokrojonej w piórka
3/4 szkl cydru jabłkowego
2 listki laurowe
1 łyżeczka warzywka np. domowego
1/2 korzenia pietruszki
6 łyżek śmietany 30 %
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 szkl wody
olej/oliwa do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (196 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka z cydrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Plastry karkówki myjemy, osuszamy i rozbijamy.
2. W misce/głębokim talerzu mieszamy przyprawy (papryka słodka, wędzona, majeranek, pieprz, sól) wraz z mąką pszenną i obtaczamy w nich plastry karkówki.
3. Na patelnie wylewamy trochę oleju/oliwy i szklimy na niej piórka cebuli.
4. W garnku zagotowujemy wodę i przekładamy do niej przesmażone piórka cebuli.
5. Na tym samym oleju obsmażamy z obydwóch stron karkówkę.
6. Kiedy karkówka jest już obsmażona, zalewamy ją cydrem i czekamy, aż alkohol odparuje z około 5 minut. Następnie zawartość patelni przekładamy do garnka z pyrkającą cebulką. Dodajemy listki laurowe, warzywko, korzeń pietruszki i dusimy wszystko pod przykryciem przez około 70 minut.
Od czasu do czasu mieszając.
7. Gdy mięso jest już miękkie zagęszczam sos śmietanką i mąką ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody.
Karkówkę podałam z ziemniaczkami i marchewką. Smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze