Karkówka w warzywach

  • wyświetlono: 312 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wszystko zaczęło się od tego, że przywiozłam od Rodziców sporo marchewki, pietruszki i selera. Zastanawiałam się, co sobie z nich ugotuję i przypomniała mi się ryba po grecku, którą bardzo lubię. Jednak w lodówce czekał ładny kawałek karkówki, stąd pomysł, by zamiast ryby po grecku zrobić karkówkę.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 80min

Składniki

Składniki:
4-5 marchewek
3 pietruszki
kawałek selera
2 spore cebule
1 duży ząbek czosnku
kilka plastrów karkówki wieprzowej
1/3 szklanki sosu z pieczenia boczku (wszystko co zostało na blaszce zalałam wodą i tym sposobem powstał pyszny sos)
1 łyżeczka mąki pszennej
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w warzywach

  • 1. Warzywa myję, obieram i kroję w równą kostkę. Najpierw na oleju smażę do zeszklenia cebulę, potem dorzucam pozostałe warzywa, z wyjątkiem czosnku (smażyłam od razy w garnku z grubym dnem, w którym ostatecznie całość potrawy się dusiła), przykrywam i smażę na małym ogniu ok. 15 minut, mieszając.
    Plastry mięsa lekko oprószam solą i pieprzem, a także odrobiną mąki. Obsmażam je na patelni, na rumiano z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Przekładam mięso do garnka, na jego dno - warzywa przekładam na mięso. Pozostałości po smażeniu mięsa zalewam odrobiną wody i dokładnie zbieram z patelni, płyn przelewam do garnka. Dodaję też sos z pieczenia (jeśli go nie macie, wystarczy troszkę więcej wody), wstępnie doprawiam całość solą i pieprzem. Duszę pod pokrywką ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaję posiekany czosnek, ewentualnie uzupełniam wodę. Mięso powinno być miękkie i kruche. Na koniec doprawiam do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkarkówka

Komentarze

Podobne przepisy

Karkówka z warzywami w sosie serowo-śmietanowym

Dodane przez: justi2401

Karkówka duszona z warzywami w sosie serowo-śmietanowym

Nie ma to jak kawałek pysznego...

Karkówka pieczona z warzywami

Dodane przez: Andzia Pichci

Karkówka zapiekana z warzywami

Tak przygotowana karkówka jest...

Gotowe danie

Dodane przez: 2milutka

Karkówka zapiekana z warzywami

Delikatna soczysta i aromatyczna...

Karkówka pieczona w warzywach pachnących ziołami prowansalskimi

Dodane przez: KatarzynaJ

Karkówka pieczona w warzywach pachnących...

Doskonała propozycja obiadowa dla...

Karkówka pieczona z warzywami

Dodane przez: 2milutka

Karkówka pieczona z warzywami

Karkówka pieczona z warzywami to...

Karkówka z warzywami w korzennym sosie

Dodane przez: ewaeu

Karkówka z warzywami w korzennym sosie

Takie mięsko jest pyszne na ciepło...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE