Karkówka w sosie koperkowym

  • wyświetlono: 2714 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 2

Pyszne, rozpływające się w ustach mięso. Idealne na obiad. Rewelacyjnie komponuje się z ziemniakami i buraczkami.

sloneczniki
  • 4 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

800g karkówki,
marynata:
3 łyżki octu balsamicznego,
4 ząbki czosnku (zgniecione przez praskę),
1 łyżeczka soli ( u mnie himalajska),
1 łyżeczka naturalnej vegety (najlepiej domowej),
4 łyżki oleju rzepakowego,
oraz:
1 pęczek koperku,
2 łyżki śmietany,
1 łyżka mąki,
odrobina zimnej wody,

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w sosie koperkowym

  • 1. Składniki na marynatę dokładnie wymieszać, natrzeć karkówkę pociętą na plastry i odstawić do lodówki na noc.
    Następnie każdy plaster karkówki obsmażyć z obu stron, przełożyć do rondla (wysokiej patelni), podlać gorącą wodą taki aby przykryć lekko mięso i dusić do miękkości ok. 80-90 min.
    Ilość wody kontrolujemy podczas duszenia, jeśli jest zbyt mało to dodajemy jeśli za dużo to redukujemy w zależności ile chcemy uzyskać sosu.
    Mąkę mieszamy z niedużą ilością zimnej wody, następnie dodajemy śmietanę i powstałą w ten sposób zawiesinę dodajemy do gorącego sosu. Sos gotować jeszcze przez kilka minut, ponieważ mąka musi się w nim całkowicie „podziać” czyli rozejść. Pod koniec dodać posiekany koperek. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

karkówkaświętaobiad

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka w sosie

Dodane przez: majka190382

KARKÓWKA W SOSIE POMIDOROWYM

Pyszne , soczyste mięsko w aromatycznym...

Dorsz w sosie koperkowym

Dodane przez: czekoladka

Dorsz w sosie koperkowym

Moja rodzinka bardzo lubi przygotowaną...

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Dodane przez: Gosia123

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Piersi z kurczaka w pysznym sosie...

Domowe pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowe pulpety w sosie koperkowym

Mięsne kuleczki czyli popularne...

Pulpeciki w sosie koperkowym

Dodane przez: kuchenny świat

Pulpeciki w sosie koperkowym

Zapraszam na gotowane pulpeciki...

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: danusia19671

Pulpety w sosie koperkowym

Smaczne proste i szybkie w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE