Karkówka pod pierzynką

Karkówka pod pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kotlety grubości około 1-1,5 cm rozbijamy lekko, posypujemy solą , pieprzem i curry.Układamy je niezbyt luźno na blasze. Z karkówki w trakcie pieczenia będzie wytapiał się tłuszcz a ona sama lekko skurczy.Posiekany w krążki por układamy na kotlety, następnie utartą na grubych lub cienkich oczkach (w zależności od tego jak sami wolimy) marchew
• 2. Smarujemy majonezem. Warstwa nie powinna być zbyt gruba a majonez nie może być za rzadki. Świetnie nada się Hellmanns lub podobnej gęstości majonez. Ja używam Vita Star z żółto-czerwoną etykietą z Kauflandu. Jest smaczny i bardzo gęsty. Ostatnią warstwą jest warstwa żółtego sera. Ucieramy go na grubych oczkach i posypujemy steki.
• 3. Tak przygotowane kotlety wkładamy do nagrzanego do 180*C piekarnika na około 50 minut. Podczas pieczenia jak wspomniałam wytopi się tłuszcz a kotlety stracą na wielkości co naturalne.
• 4. Po 50 minutach wyłączamy piekarnik i na około 2-3 minuty dajemy odpocząć karkówce. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami lub domowymi frytkami choć tradycyjne puree ziemniaczane jest równie odpowiednie. Podajemy oczywiście na gorąco. Najlepiej smakuje świeżo upieczona dlatego najczęściej gości w naszym domu w swiąteczne lub niedzielne obiady kiedy wszyscy siedzimy razem przy stole i nie trzeba na nikogo czekać ani podgrzewać.