Karkówka po żydowsku

  • wyświetlono: 41943 |
  • dodany do książki kucharskiej: 40 |
  • polecenia: 3

Przepis na to danie dostałam od siostry Elżbiety niedawno, ale robiłam je już kilkakrotnie, bo od razu zasmakowało moim dwóm dorosłym synom

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Beata Lis, Tychy

Składniki

● 1,5 kg karkówki
● ok. 1 kg pieczarek
● 5 cebul
● 6-7 konserwowych ogórków
● sól, pieprz
● majeranek
● 3 łyżki przecieru pomidorowego
● 3 łyżki keczupu
● 1/2 szkl. zalewy octowej z ogórków
● olej do smażenia
● 5 dag mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka po żydowsku

  • 1. Mięso myjemy, osuszamy
    i kroimy w 1-cm plastry. Posypujemy
    solą, pieprzem, majerankiem i obtaczamy w mące. Podsmażamy
    na oleju i przekładamy
    do naczynia żaroodpornego.
  • 2. Pieczarki oczyszczamy, myjemy
    i kroimy w ćwiartki. Cebule
    obieramy, kroimy w dość
    grube piórka. Krótko dusimy
    z pieczarkami. Ogórki kroimy
    w małą kostkę
  • 3. Przygotowujemy sos: zalewę
    octową z ogórków dokładnie
    mieszamy z przecierem
    pomidorowym i keczupem
  • 4. Na mięso wykładamy pieczarki
    z cebulą i ogórki. Zalewamy
    sosem. Pieczemy pod
    przykryciem ok. godzinę w piekarniku
    rozgrzanym do temperatury
    180 °C. Podajemy z ryżem
    i surówką z kiełków.

Porady

● Nieco urozmaicimy smak dania, jeśli ogórki konserwowe zastąpimy np. konserwową papryką.

● Sos do karkówki będzie łagodniejszy, jeśli zamiast zalewy z ogórków użyjemy octu balsamicznego i bulionu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

Schab zapiekany z boczkiem

Dodane przez: P_Aneta

Schab zapiekany z boczkiem

Schab zapiekany z musztardą z boczkiem...

kotlet z orzechami

Dodane przez: czarrna

Kurczak z orzechami

Smaczna odmiana od zwykłego kotleta...

Rolada Schabowa

Dodane przez: gotowanietoproste

Rolada Schabowa

Pyszna roladka na świąteczny obiad...

image-29ohcve

Dodane przez: tledzka

Kurczak w warzywach

Jest to potrawa którą wymyśliłam...

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami.

Dodane przez: tledzka

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami

Potrawę tę wymyślił właściwie...

Lasagne

Dodane przez: czarrna

Włoska lasagne

Coś na specjalną okazję